The Brewski Diaries

Descrição comercial Essa é uma cerveja Strong Ale que está pronta para te mostrar tudo o que esse insumo é capaz de te oferecer. Uma cerveja single malt, ela é feita somente com o malte de cevada do tipo Vienna, que agrega a ela notas de mel e nozes, e coloração âmbar. Conheça todo o poder do malte. Diagnóstico Esta Belgian Golden Strong Ale tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: moderado malte tostado, pão preto e suave café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura seca, pesada carbonatação e final metálico. Sabor também com presença de malte tostado, lembrando também pão. Apesar do rótulo dizer Strong Ale, lembra uma puro malte (mais caprichada), mas com lembrança de malte tostado e leve caramelo, puxando também para Vienna.  Nota : 9 skol ou 2.8/5.0 Leia...

Descrição comercial Uma Lager produzida usando malte claro de cevada, arroz e variedades exclusivas de lúpulos, que dão à esta variedade de cerveja seu aroma inimitável, sabor bem leve e aveludado e agradável amargor de lúpulo. A adição de arroz traz à esta cerveja um sabor surpreendentemente fresco e suave, e por estas razões é fácil de beber.  Diagnóstico Esta Pale Lager russa tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, transparente e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, moderada levedura, leve malte. Sabor inicial: leves dulçor e amargor (malte e mel). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Agradável, com boa drinkability. Média puro maltes brasileiras. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 9 através do site clubedomalte.  Nota : 5 skol ou 2.4/5.0 Leia ...

Descrição comercial Ingredientes: água, malte de cevada, malte de centeio, cerejas, pão de centeio, lúpulos e levedura. Diagnóstico Esta Traditional Ale alemã tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-avermelhado escuro.  Aroma: malte moderado, pão preto, cereja e castanha. Sabores inicial e final: leve dulçor, moderada acidez e notas sealgadas; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, média carbonatação e final moderadamente adstringente. Acidez de casca de frutas vermelhas, como ameixa e cereja, que permanece até o final. Boa presença de pão no paladar. Dulçor maltado aparece no background do inicio do gole e vai sendo subjugado pela acidez. Refrescante. Boa drinkability. Complexa. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Nota : 110 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/freigeist-crow-kwasimodo/470732/65483/

Descrição comercial Ingredientes: água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulos, casca de laranja amarga, coentro, gengibre, levedura. Diagnóstico Esta Witbier alemã tem espuma pequena, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, cítrico de laranja, casca de limão, goma de mascar e coentro. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Delicioso dulçor frutado lembra bastante laranja. Sua leve acidez é mais baixa que a de ícones do estilo, como a Hoegaarden, Apesar do corpo e cremosidade, termina seca e um pouco azeda. Caráter efervescente proveniente de alta carbonatação. Baunilha no paladar. Muito saborosa.  Nota : 90 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/freigeist-witbier/585238/65483/

Descrição comercial O que difere a Pilsen das outras cervejas é o tipo de malte. A Brüder Pilsen é uma saborosa cerveja, produzida 100% com maltes de cevada. Ela é dourada, leve e com aroma de cereais. Nascida em 1842 na cidade de Plzen na República Tcheca, a Pilsen é hoje o estilo de cerveja, em volume, mais produzido e consumido no mundo todo. Diagnóstico Esta Premium American Lager mineira tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo ralo, claro e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada, pão branco e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor (maltado). Sabor final: moderado dulçor e suave amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Puro malte de média qualidade. Dulçor de levedura. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 10,20 através do site wbeer.com.br. Nota : 5 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/bruder-...

Descrição comercial Em sua produção, usamos lúpulos de Flandres e maltes de cevada local. Vencedora da medalha de ouro no Salon Agricole de Paris em 2006 na categoria de blonde beers de alta fermentação.  Diagnóstico Esta Bière de Garde francesa tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, âmbar e de média densidade. Aroma: malte e lúpulo moderados, maçã e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor maltado, parecida com a Cathedral Helles Bock (http://dr-beer.blogspot.com.br/2017/03/cathedral-helles-bock.html), lembrando também um pouco de maçã, assim como o aroma. Boa drinkability. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,40 através do site wbeer.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein. Nota : 50 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/cer...

Descrição comercial Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulos e extrato de lúpulo.  Esta cerveja é nossa especialidade. Em 1894, a Spaten se tornou a primeira cervejaria em Munique a produzir esta marca de Lager leve. De cor dourada, com sabor de lúpulo bem equilibrado. O corpo equilibrado provém de um soberbo equilíbrio entre maltes e dulçor maltado. Diagnóstico Esta Dortmunder/Helles alemã tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, leve lúpulo e leve levedura. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor moderadamente maltado lembra também mel e levedura. Paladar bem metalizado, com final levemente salgado. Boa drinkability. Acima da média comercial brasileira. Apresenta caráter mineral da água, como previsto nas BJCP, manifestado em fi...

Descrição comercial Ingredientes água, maltes de cevada e de trigo, lúpulo e levedura. Caracteristicas: cerveja de corpo médio-leve e refrescante coloração âmbar claro com espuma branca e cremosa aromas intensificados pelo gosto frutado, com leve presença do malte para balancear o amargor, proporcionando uma alta drinkability. Harmoniza com música ao vivo, ao ar livre, clima descontraído e hambúrguer com cheddar e bacon. Ebc14 ibu35 5,2%abv Diagnóstico Esta American Pale Ale paulista tem espuma volumosa, rochosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, grama, pinho e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar; corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor com predominância maltada e notas frutadas, lembrando, principal...

Descrição comercial Saison D’Epeautre é uma Saison feita em um estilo tradicional único, usando trigo vermelho e malte de cevada na malha de grãos. Muito seca e de corpo leve, com uma nota de azedume de trigo e uma textura robusta que expressa o caráter do trigo vermelho, uma variedade primitiva de trigo. É uma cerveja verdadeiramente arrojada, com uma espuma persistente natural. É maravilhosamente espumosa, com caráter envelhecido que é indiscutivelmente belga e muito parecida com champanhe. O sabor mostra a que veio logo a partir do aroma. Muito agradável e perfeita para o verão, mas é maravilhosa também em qualquer época do ano. A D’Epeautre é feita à mão em pequenos lotes pelos apaixonados e talentosos cervejeiros da Blaugies. Eles são muito aventureiros em recriar estilos de cervejas tradicionais - e também algumas das melhores pessoas que você chegará a conhecer na vida. Gostamos da textura mais robusta e lembrando grãos de todas as cervejas deles. Diagnóstico Esta Saison belga t...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew , no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial Também conhecida como San Miguel Beer e San Miguel Draft. Importada aos EUA como San Miguel Premium Lager por algum tempo entre 2006 e 2008. A San Miguel Pale Pilsen, uma pilsner popularmente chamada de San Miguel Beer, eh o carro chefe da empresa e a principal cerveja das Filipinas. Eh uma das cervejas de maior vendagem no mundo. Feita de malte de cevada importado, bem como lupulos americanos e alemaes, eh exportada para mais de 40 paises ao redor do mundo. Diagnostico Esta Pale Lager filipina tem espuma aerada, branca e pequena, de longevi...

Descrição comercial A Hornbeer Barleywine é uma cerveja de coloração dourada com alta carbonatação e uma porção extra de lúpulo, tornando-a fresca para beber mesmo com um forte teor alcoólico de 10%. O Barleywine é uma cerveja para sobremesa e deveria ser servida em pequenos copos, preferivelmente de vinho, de modo a conseguir desfrutar de sua linda cor e as bolhas de carbonatação que sobem a partir do fundo do copo. Produzimos nossa barleywine com 5 diferentes maltes de cevada, malte de trigo, açúcar, lúpulos, levedura e água. A cerveja refermentou na garrafa - portanto, pode apresentar resíduos de levedura no fundo. Diagnóstico Este (American) Barley Wine dinamarquês tem espuma cremosa, esbranquiçada e volumosa, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e marrom-ambarizado. Aroma: quase chorei com a lufada de lúpulo logo após tirar a tampinha (aroma totalmente inadequado ao estilo, aceitável na variante americana, mas de qualquer forma broxante p...

Descrição comercial Uma IPA feita com 18% de malte de cevada. A Hop Rod Rye tem aroma floral de lúpulo e notas sutis de caramelo, com caráter ligeiramente terroso e condimentado de centeio. Premiada com a medalha de ouro na 2009 California State Fair, na 2003 California State Fair e no 2002 Real Ale Festival (Chicago). Diagnóstico Esta Imperial/Double IPA norte-americana tem espuma pequena, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e âmbar-escuro. Aroma: lúpulo moderado, malte moderado, caramelo, café suave e notas azedas de centeio. Sabor inicial: moderado dulçor (maltado). Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor, com toques ácidos lembrando centeio. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado pesado, mas bem balanceado pelo dulçor maltado. Diferenciada, com toques ácidos e azedinhos de centeio. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 20 na Casa das Cervejas, em Maceió...

Descrição comercial Apresenta coloração âmbar-avermelhada, com aroma de café e espuma consistente. Notas delicadas de malte assado, generoso uso de lúpulo e final suave. 13º PLATO. Ingredientes: água, malte de cevada  (Great Western 2-Row Malt, C40, C150), lúpulo Cascade e levedura Pacman.  Diagnóstico Esta Amber Ale norte-americana tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, sorvete de chocolate e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor e amargor bem suave. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado, achocolatado (lembra sorvete de chocolate, assim como o aroma), bem diferente do que eu esperava – outras do estilo feitas por cervejarias americanas vieram carregadas no amargor. Levíssimo amargor lupulado aparece no background, ...

Descrição comercial Cerveja de trigo de alta fermentação. Os ingredientes são água, maltes de cevada, maltes de trigo, lúpulo e levedura. Diagnóstico Essa Witbier holandesa tem espuma imensa, cremosa, borbulhante e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: cítrico de limão, leve levedura, coentro e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Dulçor de baunilha e banana, permeado por amargor de casca de limão, que aparece no final do gole. Metalizado permeia o gole do início ao fim, surgindo como defeito. Fora isso, cerveja refrescante, bem balanceada, muito gostosa. Levíssima acidez, lembrando azedume de longe, aparece no final, abaixo da média das Witbier. O sabor no entanto, é melhor. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 19,90 at...