The Brewski Diaries

Descrição comercial Originária da Alemanha, a cerveja Weiss é produzida com malte de trigo e leveduras especiais. Seu paladar é marcante e remete a sabores de especiarias e frutas que tornam seu aroma e frescor inconfundíveis. Consuma prefencialmente na temperatura e copo indicados. Harmoniza com comida mexicana, tailandesa, indiana e frutos do mar. Diagnóstico Esta Weissbier gaúcha tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, massa de pão, banana e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com forte lembrança de banana, permeado por levedura e malte no background. Saborosa, sem defeitos. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Nota : 25 skol ou 3.2/5...

Descrição comercial A Cerveja WitBier St. Patrick's Beer é uma bebida de estilo belga, de baixo amargor e sabores equilibrados, com uma refrescância saborosa para matar a sede. E como seu slogam diz: Um brinde à sorte! Diagnóstico Esta Witbier paulista tem espuma volumosa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: malte moderado, limão, levedura moderada, banana, chiclete, coentro, cravo e baunilha. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Falta de turbidez no corpo surge como defeito no visual. Maltada e ácida, com lembrança de limão, banana, baunilha, cravo e coentro. Bem saborosa. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Nota : 40 skol ou 3.4/5.0 https://www.ratebee...

Descrição comercial Leve, refrescante, com notas de laranja, limão siciliano e condimentos como cravo, noz moscada e semente de coentro, que aparecem no aroma e no sabor. Um toque todo especial é dado pela mistura de dois tipos de fermento que contribuem ainda mais para a criação desta interessantíssima cerveja, que tem coloração amarelo palha. Diagnóstico Esta Witbier paulista tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, limão, levedura moderada, coentro e noz-moscada. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Casca de limão e coentro bem presentes no paladar, bem como notas de noz-moscada no background. Muito bem feita, acima da média brasileira para o estilo. Falta um pouco de corpo...

Diagnóstico Esta Weissbier gaúcha tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, massa de pão, banana e cravo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor com base de levedura e leve malte, permeados por sabor de banana (abaixo da média alemã) e massa de pão. Lata de 350 ml adquirida por R$ 3,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Nota : 10 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/dado-bier-weiss/72408/65483/

Descrição comercial A Cerveja Estreia 1992 Weizen é uma clássica cerveja feita com malte de trigo, seguindo a tradicional Escola Alemã. No sensorial, ela destaca as notas frutadas marcantes de banana e cravo, que são as principais características do estilo. Além disso, essa cerveja possui uma coloração amarela turva, alta carbonatação e espuma de alta formação. No paladar é suave e macia, garantindo refrescância e muita drinkability. Uma comemoração a estreia do goleiro Marcos na equipe do Palmeiras. Diagnóstico Esta Weissbier paranaense tem espuma média, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, levedura moderada, banana e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Moderado dulçor maltado com sabor de banana permeia o paladar. Sabor...

Descrição comercial A Última Partida 2005 é uma Hopfenweizen que comemora o último jogo do goleiro Marcão pela seleção brasileira, contra o Japão, na Copa das Confederações de 2005. No sensorial, apresenta notas de cravo e banana por conta da levedura utilizada na sua produção. Possui 4,9% de teor alcoólico e vai muito bem com frutos do mar e oturos pratos leves. Diagnóstico Esta Hopfenweisse paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, laranja, leve levedura, banana e cravo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura seca e aveludada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor frutado lembra banana e limão siciliano. Fundo maltado permeia o paladar. Bem saborosa, grata surpresa. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 65 skol ou 3.8/5....

Descrição comercial Nossa Belgian Ale combina uma base levemente acobreada, lembrando uma Blond Ale com os esteres e fenóis de fermentação de duas das nossas leveduras belgas favoritas. Diagnóstico Esta Strong Belgian Pale Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, laranja, maçã, álcool, anis e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Bem condimentada, lembrando cravo e noz-moscada. Paladar maltado, com lembrança de abacaxi e laranja. Bem saborosa, padrão belga. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Lata de 473 ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 140 skol ou 3.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/dogma-absentia/1076847/65483/

Diagnóstico Esta Tripel mineira tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, levedura moderada, banana, mel e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico, gredoso e levemente adstringente e alcoólico. Base maltada, condimentada, com bastante banana no paladar, além de toques de cravo e leve laranja. Final seco, com amargor lembrando casca de laranja, sem defeitos, mas aquém do padrão belga. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 18,13 através do site emporiodacerveja.com.br. Nota : 30 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/krug-bier-inocencia/738741/65483/

Descrição comercial Perfumada, saborosa e refrescante. Com adição de cascas de Ponkan e coentro, a Louvada Wit Bier é inspirada em receitas belgas sem perder a alma cuiabana. Ideal para os dias quentes e para harmonizar com pratos leves. Diagnóstico Esta Witbier matogrossense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, limão, levedura moderada e coentro. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Aroma azedo demais. Dulçor maltado e com levedura lembra banana, cravo e baunilha, com acidez de limão. Leve coentro permeia o paladar. Bem feita, boa drinkability. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,50 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 30 skol ou 3.2/5.0 Leia mais e...

Diagnóstico Esta Hefeweizen paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, banana, cravo, solvente (na garrafa). Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suaves amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Pesado dulçor de banana, com malte e levedura no background, bem como notas de cravo acima do normal. Saborosa, bem feita. Final com leve adstringência e lembrança de sabonete surgem como defeitos. Copo recomendado: Weizen. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 10,50 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 20 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/leuven-weissbier-archer/1040772/65483/

Descrição comercial Origem: Brasil Estilo: Strong Ale Teor Alcoólico: 10,1% Coloração: Cobre Amargor: Moderado Temperatura ideal: 5 a 9 ºC Harmonização: Queijo Roquefort Que tal uma cerveja que esquenta de verdade? Essa Winter Strong Ale é a sua pedida. Uma Ale forte e robusta, traz em sua receita cravo, canela, anis estrelado e casca de laranja, ingredientes que ganham destaque no sensorial. Além disso, essa cerveja é feita também com candy sugar, que oferece notas de caramelo e frutas escuras secas. Uma cerveja forte, a Winter Strong Ale é indispensável nas noites frias. Winter is here! Diagnóstico Esta Belgian Dark Strong Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, cravo, canela e anis. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e f...

Descrição comercial Quer ter uma nova experiência cervejeira? Aqui temos uma STRONG ALE SINGLE MALT, produzida unicamente com MALTE DE CENTEIO. Ele traz características bem interessantes para a cerveja, além de notas de mel e pão, oferece notas spice, como pimenta do reino, cravo e canela. Desvende toda a potência do malte com essa cerveja! Diagnóstico Esta Belgian Pale Strong Ale paranaense tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e bege. Aroma: malte moderado, pão branco, levedura moderada, banana e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Base maltada e com bastante levedura, lembrando também trigo (lembra wheat ale). Sua maior virtude é o corpo. Apresenta leve picância de centeio, mas com nível bem abaixo de outras cervejas que já tomei com esse ingrediente. Deixo...

Diagnóstico Esta Hefeweizen alemã tem espuma média, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: leve malte, levedura moderada, banana e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com boa presença de malte e levedura, lembrando banana, saborosa. Copo recomendado: Weizen. Nota : 40 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/krombacher-weizen/71469/65483/

Descrição comercial Inovação x Ousadia, qual leva a melhor nessa batalha? Para você descobrir na prática, essa é uma receita que mistura os dois conceitos em uma só bebida. Essa nova versão de Weizenbock leva adição de avelã, que agrega notas adocicadas no sensorial, junto aos sabores ricos do malte com notas tostadas e as nuances de cravo e banana características das cervejas Weizen. Uma verdadeira explosão de sabores! Diagnóstico Esta Weizenbock paranaense tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e marrom-alaranjado escuro. Aroma: malte moderado, ameixa-seca, baunilha, figo, banana seca e avelã. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico, gredoso e levemente adstringente. Sabor bem maltado, com forte lembrança de avelã. Suave acidez no fundo não chega a prejudicar nuances,....

Descrição comercial Este estilo arrojado, feito com abóbora, cravo, canela e noz-moscada ficou consagrado pelo amplo consumo durante o Halloween nos USA. Aqui no Brasil, é cerveja para todas as épocas. Diagnóstico Esta Pumpkin Ale paulista tem espuma branca, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, abóbora, cravo e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve amargor e moderado dulçor; média duração. Sabor bem restrito, uma das piores Pumpkin Ale que já provei, junto com a da Lohn Bier. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Nota : 10 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/mago-do-malte-pumpkin-ale/994644/65483/

Descrição comercial Cerveja estilo Saison é tradicional da Bélgica e tem como característica a liberdade criativa de adição de especiarias. A Blondine criou a SPICES com 10 cereais e especiarias. Uma cerveja complexa, corpo leve e incrivelmente equilibrada, cada gole é uma nova descoberta de sabor. Diagnóstico Esta Saison paulista tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: cravo, gengibre, malte moderado, lúpulo moderado, laranja e limão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, leve acidez e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Sabor bem maltado, com bastante dulçor de banana (lembrando Hefeweizen). Final mais ácido, com lembrança de limão (sem azedume, mesclando-se bem ao conjunto). Saborosa e refrescante, mas enjoativa. A presença excessiva de banana é pouco usual, e a deixou menos ...

Descrição comercial Esta é uma cerveja do estilo Red Hop Lager de coloração âmbar e amargor leve. Trazendo o lúpulo Sorachi Ace e toques de aveia na sua composição, é perfeita para acompanhar o melhor da gastronomia japonesa. Diagnóstico Esta Hoppy Lager mineira tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, pão preto, lúpulo pesado, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e oleosa, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Dulçor maltado, lembrando doce de abóbora e também cravo. Bem saborosa, diferenciada. Média drinkability. Garrafa de 375ml adquirida por R$ 16,92 através do site emporiodacerveja.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Footed Pilsener e Lager Glass. Nota : 80 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/wals-sorachi-hop-l...

Descrição comercial A Punktoberfest é uma cerveja do estilo Pumpkin Ale, ou seja, cerveja com adição de abóbora. Mas essa receita traz para o seu copo a união de vários ingredientes em uma combinação especial de sabores. Além das abóboras, ela leva ainda adição de cravo, canela, noz-moscada e pimenta-da-jamaica, o que resulta em uma deliciosa sensação de aroma e sabor que lembra os doces de abóbora típicos das terras tupiniquins, aqueles da nossa infância. Com certeza ela vai te encantar! Diagnóstico Esta Pumpkin Ale paranaense tem espuma imensa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, cravo e abóbora. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Dulçor maltado, saborosa, com muita presença de abóbora. Condimentada, com lembrança de cravo também no sabor....

Diagnóstico Esta Pumpkin Ale paulista tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e laranja-escuro. Aroma: abóbora, malte moderado e cardamomo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Sabor de abóbora, canela, cravo e coco - há também cardamomo bem no final. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muito saborosa, com boa drinkability. Lata de 473ml adquirida por R$ 11,54 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 120 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/pumpking/886099/65483/

Descrição comercial A Vivant Noël, uma típica Christmas Ale. O novo rótulo traz notas de noz moscada, pimenta do reino, gengibre e canela sobre uma cerveja com base belga, escura, forte e aveludada. Com 8,2% de teor alcoólico. Diagnóstico Esta Belgian Strong Dark Ale carioca tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, marrom-alaranjado e com imensas partículas. Aroma: malte moderado, ameixa, cravo e canela. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor maltado e lembrando frutas secas, com nuances de caramelo também, faltou atenuação (aparece mais além com leve adstringência lembrando ameixas frescas), com o dulçor final chegando a ser enjoativo. Bem condimentada, com o mesmo cravo do aroma aparecendo no paladar, bem como a presença de canela. Bom representant...