The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Kellerbier alemã tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo e amarelo-claro. Aroma: malte moderado, pão branco, cereal e levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso. Saboroso dulçor maltado acompanhado de amargor lupulado um pouco gredoso (desagradou meu paladar) que confere boa atenuação. Leve levedura no background. Média drinkability, lembrando uma puro malte mais encorpada, caprichada e amarga. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Lata de 500ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 12 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/karlsberg-naturtrubes-kellerbier/633567/65483/

Diagnóstico Esta Gose alemã tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: leve malte, cítrico de limão, uva verde e vinagre. Sabor inicial: suave dulçor (maltado) e leve acidez (lembra uva verde). Sabor final: moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente e metálico. A inserção de ingredientes doces como a erva-doce a deixa bem mais agradável que a média do estilo. A condimentação do cominho sente-se bem leve no retrogosto. Forte presença de levedura no paladar. Diferenciada da média. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint e Stein. Nota : 30 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/freigeist-bierkultur-stolberg-pfui-deifi-gose/604780/65483/

Diagnóstico Esta Zwickel/Keller/Landbier tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado e com toques de mel. Muito saborosa, mas falta drinkability devido à falta de atenuação (dulçor excessivo). Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Nota : 40 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/kostritzer-kellerbier/250182/65483/

Descrição comercial A Cerveja Adriática é uma cerveja composta por água, lúpulo e malte, ou seja, puro malte nacional. A composição dessa cerveja é inspirada nas antigas receitas do Alemão, Heinrich Thielen, fundador da Cervejaria Adriática em Ponta Grossa, mesma fábrica que lançou a Cerveja Original em 1906. A Cerveja Adriática está disponível na clássica embalagem de 600 ml e pode ser encontrada em bares selecionados nos estados do Paraná, São Paulo e Rio de Janeiro. Diagnóstico Esta Premium Lager paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-amarronzado. Aroma: malte moderado, metalizado, caramelo e mel. Sabores inicial e final: moderado dulçor (maltado); média duração. Paladar: forte carbonatação, textura aguada, corpo leve e final metálico. Falta amargor. Sabor metalizado. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 10 no Savi's em União da Vitória-PR. Copo recomendado: Lager Glass. Nota ...

Diagnóstico Esta Pilsener paulista tem espuma média, com bolhas e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada, pão branco, malte moderado, grãos. Sabores inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado. Presença de levedura no paladar. Em geral, não me agradou. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 11,93 através do site cervejastore.com.br. Nota : 5 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/nuremberg-premium-pilsener/473323/65483/

Diagnóstico Esta Abt/Quadrupel, que está no top 50 do estilo no site ratebeer.com, tem espuma média, com bolhas e cremosa (em um segundo momento), de cor esbranquiçada e reduzida longevidade. Corpo lodoso (muddy), com pequenas partículas, denso e de cor marrom-alaranjada escura. Aroma: malte moderado, pão escuro, uva-passa, ameixa, madeira e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. O aroma de álcool remete a bourbon após certo ganho de temperatura. Delicioso aroma. Delicioso dulçor maltado lembra chocolate e bourbon, este ultimo em maior intensidade no final do gole. Forte aquecimento alcoólico confunde-se um pouco com o amargor que surge mais para o final do gole. Com o ganho de temperatura, diminui a presença alcoólica no sabor e aparecem outras nuances, como a de frutas secas, lembrando uva-passa e também um leve amargor d...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew , no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial A Kingdom está apresentando seu segundo produto; a “Dark Lager”. A cor escura da cerveja é resultado do uso de maltes assados. O sabor inclui leve dulçor de caramelo. Diagnóstico Esta Dunkel cambojana tem espuma média, borbulhante, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: moderado malte assado, leve café, caramelo e leve metalizado. Sabor inicial: leve dulçor (malte e caramelo). Sabor final: moderado dulçor e suave amargor, com leve toque salgado; média dur...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew , no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer!   Descrição comercial Produzida com os melhores maltes, lúpulos e cevada maltada, resulta em uma Stout diferenciada, suave e saborosa, para turbinar especialmente a energia e revitalizar a força. A Black Panther Stout é batizada em homenagem ao poderoso símbolo de força, energia e saúde. Ela incorpada a completa qualidade de uma Stout com teor alcoólico de 8% a 8,3%. É robusta, encorpada com amargor especial e forte aroma lupulado, para repor o que o dia consumiu.   Diagnóstico Esta Foreign Stout cambojana tem espuma cremosa, esbranquiçada e aerada, de...

Diagnóstico Esta Oktoberfest/Marzen brasileira tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e âmbar-escuro. Aroma: pesado malte com presença de nozes, caramelo e uva-passa. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor e backbone maltados. Ligeiro toque metálico no paladar, que não chega a incomodar. O dulçor também lembra algo de nozes. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 15,75 através do site nonobier.com.br. Nota : 30 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/dortmund-oktoberfest-marzen/316412/65483/

Descrição comercial Nós amamos o cheiro de café fresco pela manhã. É uma das pequenas coisas que coloca um sorriso em nosso rosto. Usando ingredientes delicados como o café Antigua, da Guatemala, maltes marrons e lúpulo Saaz, nós criamos esta cerveja escura feita com infusão de café. Será o sorriso que você precisa para quebrar a carranca diária. Diagnóstico Esta Porter holandesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: suave dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor de café permeado por dulçor maltado. Menos doce que a média do estilo, mas sem desvirtuá-lo. Sente-se ainda um background lupulado no amargor, também nada que fuja das diretrizes. Cerveja saborosa, sem defeitos. O final lembra...

Descrição comercial Disponível de setembro a novembro. A Late Red é uma Autumn Ale complexa e de rico sabor. De cor ligeiramente vermelha, esta Ale tem um equilíbrio entre sabores ricos de maltes escuros e uma forte e robusta lupulagem. Diagnóstico Esta Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma volumosa, rochosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, banana, leve gengibre e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e caramelado lembra também gengibre. Amargor lupulado lembra também café. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 25,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: English Pint. Nota : 40 skol ou 3.2/5.0

Descrição comercial Em homenagem aos motores que fizeram história, nas motocicletas mais cultuadas do planeta, a Cervejaria Mistura Clássica lança a cerveja PanHead. Uma genuína Stout Café de grãos selecionados e origem comprovada, com sabor, aroma e amargor marcantes, e alto teor alcoólico. Diagnóstico Esta Stout carioca tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: pesada presença de malte com lembrança de nozes, chocolate meio amargo, forte café e uva-passa. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor de café e lúpulo, acompanhados de dulçor maltado e achocolatado. Caprichada. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Garrafa de 300ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 60 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer....

Descrição comercial Surpreendentemente refrescante para uma Porter escura e encorpada com notas de fumaça e alcaçuz. Um sabor do passado, inspirado por uma época em que a elite se reunia nas tavernas elizabetanas, para provar as melhores Ales, Porters e vinhos. Diagnóstico Esta Porter inglesa tem espuma volumosa, cremosa e marrom-clara, de reduzida longevidade (lembra espuma de coca-cola). Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: malte queimado moderado, café suave e azeitona. Sabor inicial: leves dulçor, acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez e presença acética lembrando vinagre; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Leve acidez/lembrança de azedume surge como grave defeito no estilo - inesperado, pois o vencimento da mesma seria para outubro. Dulçor maltado e com presença de café. Na segunda metade da cerveja, o sabor é um misto de az...

Diagnóstico Esta Premium Bitter/ESB italiana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e amarelo-amarronzado claro. Aroma: leve malte, caramelo, chocolate ao leite e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor maltado e achocolatado, com lembrança de avelã, traz a lembrança de uma Brown Ale. Amargor levemente lupulado. Aroma cítrico, ligeiramente azedo e leve acidez, procedente do vencimento de 15 dias, surgem como falhas. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 23,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 80 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/croce-di-malto-acerbus/96415/65483/

Descrição comercial A Belhaven Wee Heavy tem sabor rico e complexo. Uma cerveja para ser bebericada, saboreada e completamente respeitada. Diagnóstico Esta Scotch Ale escocesa tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e rubi. Aroma: malte pesado, pão preto, caramelo e coca-cola. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final levemente alcoólico e adstringente. Aroma ligeiramente azedo surge como elemento de preocupação no estilo, com o restante do aroma não também não sendo muito convidativo para a degustação da cerveja. Saboroso dulçor maltado, permeado por leve aquecimento alcoólico, bem adequado para a tarde fria de inverno que escolhi para degustá-la. Leves amargor e acidez finais balanceiam bem o dulçor que seria enjoativo sem esses pontos de fuga. Ainda assim, tal acidez não const...

Descrição comercial Uma mistura de 10 - 14% Old 5X (envelhecida até 5 anos em recipientes de carvalho - e usados na Strong Suffolk) e da Old Speckled Hen regular. "Um peculiar sabor maltado, com suave e satisfatório sabor de passas. Esta deliciosa Amber Ale escura é perfeita para agradar a você e seus amigos". Diagnóstico Esta English Strong Ale inglesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar. Aroma: malte pesado, pão preto, caramelo e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, com leves amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor maltado permeado por amargor amadeirado tradicional inglês. Amargor apresenta nuance gredosa e lupulada mais pro final. Ligeira acidez e presença metálica surgem como defeitos. Copos recomendados: Engl...

Diagnóstico Essa Dunkel tcheca tem espuma imensa, cremosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, ralo e marrom-claro. Aroma: malte moderado lembrando nozes, cereal e coca-cola. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado, caramelado. Inesperado e leve aquecimento alcoólico. Muito saborosa, tradicional, dentro dos ditames e sem defeitos. Leves toques de café. Alta drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,50 através do site nonobier.com.br. Nota : 60 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/stammgast-dark/166803/65483/