The Brewski Diaries

Descrição comercial A Eye of the Hawk é uma Ale excelente, forte e encorpada, que é condicionada na garrafa até a pefeição. A "Eye" tem cor âmbar-avermelhada acobreada e seu sabor único é resultado de uma sábmia mistura de cevada caramelo e clara maltadas, equilibradas com lúpulos Cluster, Cascade e Saaz. Isto confere à Eye seu sabor luxuoso, paladar substancial e final levemente seco. Diagnóstico Esta American Strong Ale norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-claro. Aroma: frutado, álcool, mel, flores e leve lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Aroma frutado. Dulçor frutado, alcoólico, lembrando um pouco de mel – saboroso, mas não dura muito. Amargor lupulado escalante entra em choque com forte e aquecido fin...

Descrição comercial Nossa California Lager é também uma cerveja de um só lúpulo, usando apenas exemplares frescos da variedade Cluster, todos descendentes de uma velha linhagem originalmente plantada na Califórnia. O Cluster tem uma longa história como lúpulo de duas funções, servindo para dar amargor e aroma, criando um perfil de sabor como nenhum outro lúpulo. Feita com água de torneira de São Francisco, fresca de Yosemite, e fermentada com nossa variedade especial de levedura Lager, nossa California Lager é kräusenada na forma tradicional e lagerizada em nossos porões. O resultado é uma perfeita Session Beer, que é mais maltada, mais lupulada e um tanto mais forte que as American Lager modernas. Sua cor dourado brilhante, efervescência duradoura, profundidade equilibrada de sabor, aroma destacado e final suave tornam esta cerveja inaugural da série Anchor Brewing Zymaster™ um delicioso tributo à rica herança e tradição cervejeira da Califórnia. Diagnóstico Esta Premium Lager norte-a...