The Brewski Diaries

Descrição comercial A Aventinus, Doppelbock de trigo da Bavária, foi sempre conhecida como a mais intensa e complexa cerveja de trigo do mundo. Esse foi o caso pelos últimos sessenta anos, mas não é mais... Até a década de 1940, a Aventinus era transportada por toda a Bavária em recipientes sem controle de temperatura. Consequentemente, o precioso líquido congelava durante o transporte. Sem saber que a cerveja ficava mais concentrada devido à separação da água e do líquido, as pessoas ficavam pasmas com essa versão peculiar da Aventinus. Por acaso, a primeira Aventinus Eisbock. Bom conhecedor da estória, Hans Peter Drexler, mestre-cervejeiro da cervejaria Schneider, decidiu recriar esse erro clássico em uma instalação moderna controlada. Assim nasceu a Aventinus Eisbock, sessenta anos depois.... saúde! Diagnóstico Essa Eisbock alemã tem espuma volumosa, cremosa e aerada, de longevidade bem persistente. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, denso e marrom-claro. Aroma: levedura ...