STRUISE XXX RYE TRIPLE RESERVA BOURBON BARREL AGED 2013
Diagnóstico Esta Abt/Quadrupel, que está no top 50 do estilo no site ratebeer.com, tem espuma média, com bolhas e cremosa (em um segundo momento), de cor esbranquiçada e reduzida longevidade. Corpo lodoso (muddy), com pequenas partículas, denso e de cor marrom-alaranjada escura. Aroma: malte moderado, pão escuro, uva-passa, ameixa, madeira e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. O aroma de álcool remete a bourbon após certo ganho de temperatura. Delicioso aroma. Delicioso dulçor maltado lembra chocolate e bourbon, este ultimo em maior intensidade no final do gole. Forte aquecimento alcoólico confunde-se um pouco com o amargor que surge mais para o final do gole. Com o ganho de temperatura, diminui a presença alcoólica no sabor e aparecem outras nuances, como a de frutas secas, lembrando uva-passa e também um leve amargor d...