DE MOLEN MOOI & MEEDOGENLOOS
Descrição comercial 21° Plato, 81.7 EBC, lúpulos tchecos: Premiant para amargor e Saaz para o final. Diagnóstico Esta Belgian Strong Ale holandesa tem espuma aerada, pequena e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Praticamente nenhuma formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, ameixa, vinho do Porto, frutas secas e geléia de ameixa. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor permeado por leves acidez e amargor, com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico e fortemente alcoólico. Delicioso dulçor que lembra ameixa seca com médio aquecimento alcoólico. Textura lembra a de um licor. Extremamente saborosa. Diferenciada. Toque com uma pitada salgada dá um charme poucas vezes visto em BSAs. Teor alcoólico de 10,2% não é disfarçado, mas também não mascara nenhuma nuance do paladar, felizmente. World class. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumble...