The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-escuro. Aroma: flores, levedura moderada, abacaxi, mel e frutado. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Mais uma cerveja orgânica que não tem atrativos, mesmo sendo belga. Dulçor alcoólico sem muitas nuances, lembrando mel. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 250ml adquirida na Black Friday do site cervejastore.com.br por R$ 7,99. Nota : 15 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/moinette-biologique/4680/65483/

Descrição comercial Uma cerveja orgânica dourada. Diagnóstico Esta Saison belga tem espuma volumosa, aerada e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-alaranjado escuro. Aroma: maçã, vinagre e mel (na garrafa). Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso e moderadamente adstringente. Tradicional aroma campestre, cítrico, com predominância de maçã. Saison tradicional. Nota-se bem a refermentação na garrafa, uma cerveja “crua”, rústica, como sugere o estilo. O dulçor lembra maçã antes da maturação. A backbone é bem ácida, acima da média do estilo, também frutada (lembra pêssego no fundo). Tal acidez, que da certo enrugamento à boca, remete à sensação causada por bons espumantes secos do estilo Brut. No último quarto dos 250 ml desta saborosa cerveja, finalmente aparece algum amargor, leve-...