The Brewski Diaries

Descrição comercial Psicose é uma cerveja produzida para mexer com a sua cabeça. Uma ale de estilo belga, que foi originalmente desenvolvido pela cervejaria Moortgat após a Primeira Guerra Mundial como uma resposta à crescente popularidade das cervejas pilsner. Psicose tem múltiplas personalidades. Seu aroma é complexo, com características de notas frutadas, moderadamente picante, com alto teor alcoólico. Uma cerveja que combina diferentes sabores frutados, condimentados, como apoio de um leve caráter de malte. O amargor é normalmente baixo, a partir de uma combinação de lúpulo e compostos fenólicos produzidos pelas leveduras. Os ésteres são uma reminiscência de peras, maçãs ou laranjas. Esta é a Psicose. Complexa, efervescente e forte. Diagnóstico Esta Belgian Strong Pale Ale paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, pinho, leve levedura, ab...

Descrição comercial A Phenomena, é uma cerveja turva e de coloração âmbar, possui perfil resinoso, graças aos lúpulos utilizados em sua produção, que remetem a pinho e frutas tropicais, com final seco, amargor limpo e levemente cítrico. Diagnóstico Esta IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo pesado, pinho, resinoso, laranja e leve levedura. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor frutado com forte presença de maracujá e laranja. Lúpulo com perfil de pinho. Equilibrada, boa atenuação. Leve presença de levedura no paladar surge como defeito.  Nota : 55 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/all-beers-conspiracy-phenomena-west-coast-ipa/989883/65483/

Descrição comercial A Manhattan IPA é uma cerveja emblemática da escola americana, uma American India Pale Ale muito equilibrada com adição de um blend de lúpulos Cashmere, Citra, Equinox, Motueka, Mozaic e Warrior. Aromas cítricos e frutados, com final de grama fresca, essa cerveja é saborosa e apresenta suave amargor. Simbolizada pelo bairro que é o coração de Nova Iorque, essa cerveja vai conquistar o seu coração! Diagnóstico Esta IPA paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte assado moderado, pão preto, lúpulo moderado, pinho e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado maior que o da média brasileira do estilo, saboroso, ajuda na atenuação. Amargor de lúpulo bem presente, com perfil de pinho...

Descrição comercial A Coruja IPA é uma cerveja aromática, de corpo leve e refrescante. Possui nível de amargor considerável e alto teor alcoólico, característicos deste estilo. Com sua coloração dourado clara, leva apenas lúpulos australianos em sua receita tendo estes como protagonistas. Seu aroma traz notas de pinho e frutas tropicais, como manga, abacaxi, tangerina. Diagnóstico Esta IPA catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, gramíneo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico. Base maltada, com lembrança de caramelo. Boa atenuação. Perfil de lúpulo herbal, pinho e frutado (laranja). Amargor escalante. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.co...

Diagnóstico Esta American IPA mineira tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, pinho e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muita laranja no paladar, sabor bem fresco, lembra também tangerina. Boa drinkability. Sem defeitos. Bem atenuada, quase uma Session IPA. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,94 através do site emporiodacerveja.com.br. Nota : 50 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/antuerpia-american-ipa/895920/65483/

Descrição comercial A Belgian IPA soma vários ingredientes especiais, meticulosamente selecionados que, em conjunto, trazem um incrível aroma cítrico, além de sabor picante, advindo da levedura belga, frutado adocicado e um corpo médio. Na ØL Beer ela é representada por Thor, o deus nórdico do trovão, da guerra e da força. Diagnóstico Esta Belgian IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com moderado malte (lembrança) e leve maracujá, com presença lupulada de pinho. Boa atenuação. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 25,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 35 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/ol-beer-thor-belgia...

Descrição comercial Esqueça o Dry Martini batido. Descobrimos que a bebida favorita de um grande agente é uma India Pale Ale. Por isso o serviço secreto da Invicta trouxe para você uma receita única que leva o aromático lúpulo Idaho7, que traz para cerveja deliciosos aromas de frutas tropicais picantes e cítricas que remetem a damasco, grapefruit, laranja, além de notas marcantes de pinho e chá preto. Diagnóstico Esta IPA paulista tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, laranja, leve malte e lúpulo moderado. Sabores inicial e final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Sabor de maracujá, laranja, malte e pinho. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Tulip e Shaker. Lata de 473ml adquirida por R$ 14,95 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 65 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/i...

Descrição comercial Com uma explosão de aromas tropicais e sabores suculentos de fruta, provenientes dos lúpulos Mosaic e Amarillo, esta IPA dourada é perfeitamente amarga, com sublime final refrescante.  Diagnóstico Esta IPA norte-americana tem espuma volumosa, cremosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, pinho, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Caráter lupulado de pinho aparece acompanhado de frutas tropicais, lembrando laranja e maracujá. Paladar elegante e sofisticado. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 90 skol ou 3.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/new-belgium-voodoo-ranger-ipa/472394/65483/

Descrição comercial Cerveja forte escura tipo India Pale Ale. Diagnóstico Esta IPA catarinense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, quik de morango, lúpulo moderado, pinho, laranja, leve maracujá e álcool. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Forte perfil lupulado de pinho e leve lembrança de maracujá no paladar, diferenciando-a da maioria dos exemplares atuais, que foca naquela fruta o sabor lupulado. Não disfarça o teor alcoólico, muito pelo contrário, o que surge como defeito. Saborosa, mas com baixa drinkability. Garrafa de 600ml presenteada pelo amigo Vinicius Arconti. Copos recomendados: Tulip e Shaker.  Nota : 65 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/saint-bier-ipa/684095/65483/

Descrição comercial A Stone Ruination IPA foi a primeira West Coast Double IPA produzida e engarrafada no planeta. À medida que a cerveja artesanal evoluiu ao longo dos anos, o mesmo aconteceu com as técnicas para maximizar sabores e aromas de lúpulo. Quando atualizamos esta cerveja em 2015, utilizamos dry hopping para espremer até a última gota de características de pinho, cítricas e tropicais dos lúpulos que dão à essa cerveja seu caráter enormemente assertivo. Agora chegamos à sua mais nova forma revolucionária ao colocá-la na garrafa sem filtrar (aka sans filtre), trazendo-a até você em sua mais excelente forma original. Diagnóstico Esta DIPA norte-americana tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, pinho, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médi...

Descrição comercial Uma cerveja fácil de beber e que te deixa querendo mais. Aroma agridoce com casca de laranja caramelizada, casca de limão, pinho e frutas tropicais maduras. No paladar, amargor cítrico finamente equilibrado com manga e notas maltadas e salgadas. Diagnóstico Esta American Pale Ale dinamarquesa tem espuma cremosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama, pinho e maracujá. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muito refrescante, deliciosa. Alta drinkability. Sabor de maracujá, fresca. O caráter de lúpulo traz frutas tropicais, cítricas e pinho. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 4,25 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Nota : 80 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebe...

Diagnóstico Esta Imperial/Double IPA alemã tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado com caráter de pinho e maracujá. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem frutado, lembrando maracujá e pêssego. Alta drinkability, escondendo bem o teor alcoólico de 8%. Picância de lúpulo em nível baixo. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 23,63 através do site beer.com.br. Nota : 120 skol ou 3.6/5.0

Descrição comercial Não, você não leu errado, essa é a German IPA da cervejaria Heilige. A cervejaria buscou inovar e trazer a proposta de uma India Pale Ale que se diferenciasse das mais usuais do mercado, e o resultado é uma cerveja de aromas florais, herbais e de frutas amarelas, que no paladar apresenta delicioso e persistente amargor. Tudo isso é fruto da utilização assertiva de variedades de lúpulos alemães em sua receita, por isso o nome, German IPA, algo que não se vê todo dia e que faz valer cada momento da degustação! Diagnóstico Esta India Pale Ale gaúcha tem espuma media, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, pinho e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Fortíssimo aroma picante de lúpulo (com presença de pinho), d...

Descrição comercial Fortemente lupulada, ela tem aromas de grapefruit, uva branca e frutas tropicais. Alcoólica e moderadamente encorpada, amarga mas equilibrada, complexa e  persistente, seu paladar mostra seu caráter. Ela termina com notas balsâmicas e resinosas. Após assistir ao trailer do filme “Machete”, 4 anos antes de seu lançamento, me convenceram a criar uma cerveja que o homenageasse. Não qualquer cerveja, apenas uma que podesse carregar o peso de tal nome: uma Double IPA. Sempre fui fascinado por Double (ou Imperial) IPAs bem feitas. Elas não são nem de longe cervejas fáceis de fazer. Limitar a quantia de caramelo, atingir uma boa secura, certificar-se que o teor alcoólico não é excessivo, estes são alguns dos elementos-chave para evitar uma "lavagem" impossível de beber. Acima de tudo, o lúpulo tem que emergir acima de tudo o mais, poderoso e dominante. Diagnóstico Esta Imperial IPA italiana tem espuma pequena, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Mod...

Diagnóstico Esta Amber Lager/Vienna paranaense tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro,d enso e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: malte pesado, caramelo, leve lúpulo e pinho. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Caráter de lúpulo terroso e lembrando pinho. Forte dulçor maltado, com presença lupulada de pinho. Final fresco e equilibrado. Presença de caramelo maior que a prevista. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 16 na FF Distribuidora de Bebidas, em Videira-SC. Nota : 60 skol ou 3.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/palta-xlager/405008/65483/

Descrição comercial Produzida a partir de uma seleção de maltes e lúpulos americanos, apresenta corpo médio-leve, médio-amargor, cor âmbar e aroma de uma variedade americana de lúpulo que evolui para frutas cítricas refrescantes. Ingredientes: água, malte, lúpulo e leveduras. Diagnóstico Esta American Pale Ale catarinense tem espuma média, com bolhas, esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar, claro e de média densidade. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, chá mate, pinho e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Equilibrada. Background maltado. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final metálico. Caráter de pinho também no paladar. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Nota : 65 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/dalla-hade-american-pale-ale/493631/65483/

Descrição comercial Esta Amber Ale paulista tem espuma média, com bolhas e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e âmbar. Aroma: leve malte, caramelo, pinho, lúpulo moderado e álcool. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado (caráter cítrico e frutas tropicais – lembrança de maracujá) controlado, permeado por leve background maltado. Menos encorpada que o previsto – fora isso, sem defeitos nem grandes diferenciais. Dulçor maltado de caramelo está presente, como previsto nas BJCP. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 11,97 através do site cervejastore.com.br. Nota : 30 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/capitu-amber/405351/65483/