The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Gose panamenha tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-avermelhado. Aroma: levedura moderada e framboesa. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: suaves acidez e amargor, com moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Bem ácida, com lembrança de framboesa, refrescante, boa drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint e Stein. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 6,38 através do site beer.com.br. Nota : 30 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/casa-bruja-gose-frambuesa/585729/65483/

Descrição comercial Gose com adição de melancia, hortelã, gengibre e sal marinho. Diagnóstico Esta Gose carioca tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Aroma: cítrico de limão, levedura moderada, vinagre e melancia. Sabores inicial e final: suave dulçor e moderada acidez; curta duração. Paladar: corpo leve-médio, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Suave dulçor traz lembrança de melancia, ao contrário do esperado; porém, o azedume/acidez é mais forte, mas evanesce rápido. Saborosa e refrescante. Drinkability maior que da média do estilo. Leve presença de hortelã no background, mas gengibre presente na receita não consegui perceber. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 6,38 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint e Stein. Nota : 30 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/rockbird-craft-atomic-watermelon/651352/65483/

Descrição comercial O estilo Gose, originário da Alemanha, desafia nossos sentidos. São cervejas que, além de ácidas, levam trigo, sal e sementes de coentro em suas receitas. Nós da Cervejaria Heilige tivemos a honra de receber em Santa Cruz do Sul o cervejeiro da Freigeist Bierkultur, de Stolberg/Alemanha. Juntos, criamos a HEILIGE PFLAUME, releitura do estilo Gose com ameixas & pêssegos na receita. O resultado desta nova amizade e todo o empenho para descascar à mão quilos e mais quilos destas frutas está nesta garrafa de “ameixa sagrada”. Diagnóstico Esta Gose alemã, feita em parceria com a cervejaria gaúcha Heilige, tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: limão, levedura moderada, massa de pão, ameixa, pera, pêssego, coentro e sal marinho. Sabor inicial: moderada acidez e notas salgadas. Sabor final: leve dulçor, moderados dulçor e acidez e notas salgadas; longa duração. Paladar: cor...

Diagnóstico Esta Gose alemã tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: leve malte, cítrico de limão, uva verde e vinagre. Sabor inicial: suave dulçor (maltado) e leve acidez (lembra uva verde). Sabor final: moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente e metálico. A inserção de ingredientes doces como a erva-doce a deixa bem mais agradável que a média do estilo. A condimentação do cominho sente-se bem leve no retrogosto. Forte presença de levedura no paladar. Diferenciada da média. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint e Stein. Nota : 30 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/freigeist-bierkultur-stolberg-pfui-deifi-gose/604780/65483/

Diagnóstico Esta Grodziskie/Gose/Lichtenhainer alemã tem espuma volumosa, com bolhas e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, amarelo-escuro, borbulhante, de média densidade e com enormes partículas. O aroma traz lembranças cítricas de limão e laranja, além de notas que remetem a pome fruit (maçã e pera), leve azedume, leve coentro no copo e moderado na garrafa, e, por fim, massa de pão. Sabor inicial: moderada acidez (lembrando limão). Sabor final: moderada acidez, leve salgado e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Baixa drinkability. Leve presença de malte lembrando pão no background. O paladar traz moderado caráter de pome fruit, além da presença de sal marinho, que dá uma sensação de formigamento na boca. O final é bem atenuado pelo azedume, que não chega a ser agressivo. Cerveja muito bem produzida, que em minha opinião e uma excelente porta de entrada pa...

Diagnóstico Esta Saison paranaense tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, amarelo e de média-densidade. Aroma: damasco e goma de mascar. Sabor inicial: leves amargor, dulçor e acidez. Sabor final; moderado amargor, leves dulçor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso e levemente adstringente. Forte presença de damasco no paladar. O dulçor, assim como o aroma, lembra goma de mascar. Bem experimental, fugindo do estilo Saison indicado no rótulo, mas saborosa mesmo assim. Background lembra um pouco leite azedo, trazendo à mente o estilo Gose. Baixa drinkability. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 21 no 1º Festival de Cerveja Artesanal de Videira-SC. Nota : 80 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/bodebrown-saison-apricot/404393/65483/