ROGUE FARMS ROGUENBIER RYE
Descrição comercial 9 Ingredientes: Cevada Rogue Dream™; maltes Rogue Black, Rogue Smoked, Rogue Caramel 40 e Rogue Barley Farm Dare™ & Risk™; lúpulos Rogue Hopyard Independent; água Free Range Coastal e levedura de trigo. Antiga Chatoe Rogue Roguenbier Rye. Especificações: 13º PLATO 25 IBU 73 AA 15º Lovibond Diagnóstico Essa Roguenbier (ou Spice/Herb/Vegetable, de acordo com o ratebeer) foi, se não me falha a memória, a primeira exemplar do estilo que provei e devo dizer que me agradou. Ela tem corpo marrom-claro, ralo e opaco. A espuma é média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. O aroma foi surpreendentemente parecido com o de uma Hefeweizen: banana, cravo e baunilha. Sabor inicial: leves amargor e dulçor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Interessante amargor salgado, lembrando lúpulo mas diferente do de uma IPA. Pec...