The Brewski Diaries

Descrição comercial Para homenagear o espírito livre e festivo de carnaval, a ZEV trouxe as cores e sabores dessa festa popular para brilhar nesta American Wheat Ale. De coloração amarela, turva, com espuma branca, cremosa e abundante. No aroma, uma explosão cítrica proveniente do dry hopping com os lúpulos Citra e Ekuanot. O sabor, mantém essa citricidade, complementado por notas herbais e florais. Dicas de harmonização: Saladas, Peixes Grelhados, Queijo Gouda. Diagnóstico Esta Wheat Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: malte pesado, lúpulo moderado, tangerina, levedura moderada e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderado dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico, gredoso e moderadamente adstringente. Forte presença de tangerina no paladar, tanto a acidez como ...

Descrição comercial A Red IPA é uma cerveja lupulada, moderadamente amarga e forte como uma American IPA, mas com um caráter de malte, com notas de caramelo, toffee, frutas escuras e secas. A Blood Dragon é feita com dry hopping dos lúpulos Citra e Ekuanot, que traz para o aroma e sabor notas cítricas e herbais em evidência, complementadas por um caramelo, leve tostado e toffee, provenientes do malte, em perfeito equilíbrio com a seleção de lúpulos. Diagnóstico Esta Red IPA paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e marrom-avermelhado escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Delicioso sabor de frutas tropicais, inicialmente manga e depois maracujá. Leve presença de levedura no background e...