The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Belgian Golden Strong Ale paulista, já resenhada neste beerlog (https://dr-beer.blogspot.com/2015/02/urbana-gordelicia.html), tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, lodoso e laranja-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, leve lúpulo, laranja e levedura moderada. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leves acidez e amargor.; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente e alcoólico. Dulçor cítrico com base de malte e lembrança de laranja e carambola, saborosa. Álcool perceptível no paladar, mas bem inserido, sem esconder nuances. Média drinkability: moderada presença de levedura no paladar surge como defeito. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,46 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 70 skol ou 3.2/5.0 https://www.ratebeer.com/beer/urbana-...

Descrição comercial Para comemorar seu quarto aniversário, lançamento de 4 rótulos diferentes para simbolizar os 4 anos de Cervejaria Dádiva. A Quatre Vierge é a versão pura, não envelhecida. Foi fermentada em levedura de Vinho Branco e é a base para os outros 3 produtos. Diagnóstico Esta Belgian Golden Strong Ale paulista tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e marrom-claro. Aroma: leve malte, pão preto, lúpulo moderado, flores, laranja, pera, pêssego e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final:: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, carbonatação bem borbulhante e final gredoso e moderadamente alcoólico. Sabor bem frutado, lembrando abacaxi e pera, boa presença alcoólica no paladar, sem ocultar, mas também sem prejudicar nuances. Médio aquecimento alcoólico, Casamento de sabores frutados, condimentados e alcoólicos, embasados por suave c...

Descrição comercial A Magic Trap é uma Belgian Golden Strong Ale dourada, cristalina, reinventada para ser mais frutada e mais forte que outras do mesmo estilo. Usa uma levedura trapista em temperaturas que maximizam o aroma esterificado intenso de banana, o que acaba mascarando seu teor alcoólico elevado. Assim, ela passa a impressão de ser uma cerveja bem leve, enquanto esconde uma força que só se encontra nas belgas mais pesadas. Diagnóstico Esta Belgian Golden Strong Ale carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, condimentado, abacaxi e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Bem condimentada, com lembrança de laranja, abacaxi e amargor de casca de laranja, comp...

Descrição comercial Complexidade pode ser o termo que melhor define esta cerveja. Uma Strong Pale Ale com um defumado marcante, que se complementa com um frutado um tanto cítrico e suaves notas de caramelo. A Kings & Queens é uma cerveja complexa que pretende unir apreciadores provocando discussões quanto as diversidades de suas características e aromas. Diagnóstico Esta Strong Pale Ale (estilo anunciado no rótulo; no ratebeer, é classificada como Smoked e no Brejas, Belgian Golden Strong Ale) gaúcha tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e âmbar-claro. Aroma: leve lúpulo, cítrico de limão, levedura moderada e defumado. Sabor inicial: bem leve dulçor, leve amargor e toque salgado. Sabor final: moderado amargor e toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Inusitado sabor defumado - em geral, bem fora dos padrões do es...