GREENE KING STRONG SUFFOLK - II
Descrição comercial Uma mistura de duas Ales: Old 5X , que é produzida com o máximo teor alcoólico possível (cerca de 12%) e deixada para maturar em barris de carvalho por um período mínimo de dois anos, e a BPA, uma cerveja escura e encorpada fresca, que é acrescentada momentos antes do engarrafamento. O resultado é uma cerveja única, forte (6%), escura, frutada, amadeirada e muito especial. Diagnóstico Esta Old Ale inglesa, já resenhada neste beerlog em 24 de setembro de 2008 (http://dr-beer.blogspot.com.br/2008/09/strong-suffolk.html), tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, chocolate meio amargo, uva-passa e vinho tinto. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final gredoso e levemente adstringente. Dulçor maltado, lembrando frutas secas e c...