The Brewski Diaries

Descrição comercial A cerveja Hallo Blumenau da cervejaria Masterpiece é uma Oktoberfest ganhadora de medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas de 2020. A Masterpiece Hallo Blumenau traz no aroma notas de casca de pão, caramelo, frutas secas e biscoito. No sabor, destacam-se o biscoito e o caramelo, provenientes do malte, bem equilibrados pelo amargor dos lúpulos americanos. Diagnóstico Esta Märzen/Oktoberfest Bier carioca tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, grapefruit, leve levedura e própolis. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Aroma com perfil ácido surge como defeito. Sabor azedo, desvirtuando totalmente o estilo. Expira em 6 meses. Segunda masterpiece co...

Descrição comercial A Interstellar é a primeira American IPA feita pela Hocus Pocus. Utilizando o dobro da quantidade de lúpulos da APA Cadabra em um perfil bem diferente que inclui Azacca e Mosaic, a Interstellar é uma bomba de aromas de manga e maracujá, com sabor de lúpulo extremo para uma IPA de “apenas” 7,0% de ABV. Lançada no Mondial de La Biere de 2015, foi escolhida pelo público como a segunda melhor entre as mais de 800 cervejas servidas no festival. Diagnóstico Esta IPA carioca tem espuma imensa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, laranja, maracujá e manga. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Base maltada e frutada, com presença de maracujá e laranja. Refrescante. Amargor lembra o ...

Descrição comercial Diavolo é uma Belgian Strong Ale de cor alaranjada escura, leve turbidez e rica formação de espuma e foi envelhecida em barril de carvalho, anteriormente utilizado para repouso de vinho Chardonnay.Esta cerveja seduz pela aparência e esconde no aroma e no paladar de mel, limão, baunilha e uvas brancas, potentes 8,6% de teor alcoólico. Características que lhe renderam prêmio no European Beer Star do ano passado. Diagnóstico Esta Belgian Pale Strong Ale carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodo e marrom-alaranjado escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, pêssego, abacaxi, vinho branco, mel, coentro, álcool, cointreau e geleia de damasco. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor com moderada aciddez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Geleia de damasco bem presente n...

Descrição comercial O novo rótulo da Farra é a Full Moon, uma Russian Imperial Stout. Nos inspiramos no festival tailandês que acontece em noites de lua cheia e são noites de MUITA farra! Se você gosta da Black Jack, você vai se apaixonar por essa cerveja! Faremos o lançamento do novo rótulo no aniversário de três anos da Farra. Diagnóstico Esta Imperial Stout carioca tem espuma volumosa, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: pesado malte tostado, chocolate ao leite, café suave e amadeirado. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Média atenuação. Forte dulçor maltado com lembrança de chocolate,  final termina bem adocicado, com lembrança amadeirada no paladar. Bem saborosa, esconde bem o alto ABV. Lata de 350ml adquirida por R$ 16,03 at...

Descrição comercial Nascida da paixão de três jovens cariocas por cervejas de qualidade, a Three Monkeys chega ao mercado brasileiro para agradar a quem gosta de reunir amigos para papear e saborear produtos diferenciados. Elaborada com ingredientes cuidadosamente selecionados, trata-se de uma cerveja singular, carioca e desenvolvida por amigos para seus amigos. Tem como objetivo ser reconhecida por sua sofisticação e exclusividade, estabelecendo parcerias com estabelecimentos de cervejas especiais e marcas que estejam em linha com o lifestyle da Three Monkeys. Three Monkeys, Brewing Friends Diagnóstico Esta Blond/Golden Ale carioca tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e dourado. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja, compota de pêssego e metálico. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e ...

Descrição comercial Com origem na região de Nova Inglaterra, de cor clara, turva e corpo equilibrado. A união de lúpulos australianos, neozelandeses e americanos apresentam sabores e aromas de frutas cítricas e maduras, tornando essa experiência única. Diagnóstico Esta New England IPA carioca tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo. Aroma: malte e lúpulo moderados, manga e maracujá. Sabor inicial:moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor de plástico e remédio em primeiro plano surgindo como grave defeito, sobrepujando notas de laranja. Amargor gredoso. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.  PS - ao entrar em contato com a cervejaria via Instagram relatando o problema com o produto, não se ofereceram em me env...

Descrição comercial Clack Princess Gold é uma cerveja pilsen especial, feita com água das montanhas, ingredientes e o mais puro malte, importados, que lhe conferem um sabor nobre e marcante, à altura dos mais de 100 anos de história da marca. Desde que surgiu, em 1882, nos tempos do Império, a marca Black Princess vem conquistando os mais exigentes apreciadores de cerveja. Diagnóstico Esta Premium Pale Lager carioca, já resenhada neste beerlog (https://dr-beer.blogspot.com/2009/01/black-princess-gold.html), tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pão líquido. Bem maltada. Agradável dulçor lembrando mel. Leve acidez permeando todo o gole surge como defeito. Copo recomendado: ...

Descrição comercial A Cerveja Império nasceu da busca pela perfeição. Sua elaboração nobre, fruto do trabalho rigoroso dos melhores mestres-cervejeiros do Brasil, contempla os paladares mais exigentes com uma cerveja do tipo autenticamente Pilsen, com cor dourada, espuma densa e cremosa, e um sabor marcante. Diagnóstico Esta Premium Pale Lager carioca, já resenhada neste beerlog (https://dr-beer.blogspot.com/2020/08/imperio-puro-malte.html) tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, claro e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco e metálico. Sabores inicial e final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Abaixo da média das puro malte comerciais brasileiras. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 3 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/imperio-puro-malte/549207/

Descrição comercial Cabaré Puro Malte é um verdadeiro show de cerveja. Nasceu para brilhar, para fazer sucesso e para conquistar o paladar de quem aprecia uma cerveja da melhor qualidade.  Diagnóstico Esta Pale Lager carioca tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: moderada levedura e malte, cítrico e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Baixo custo-benefício, mais cara que Heineken. Um pouco acima da media das puro malte comerciais brasileiras. Sem defeitos nem qualidades. Dulçor um pouco mais acentuado que da média e seu amargor final levemente gredoso ajuda a atenuar o dulçor. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Nota : 7 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/cabare-puro-malte/100...

Descrição comercial  Foi nas montanhas da Patagônia que buscamos a inspiração para nossa IPA. Na receita, combinamos 3 diferentes tipos de maltes e 3 tipos de lúpulos, garantindo aromas cítricos e frutados com amargor moderado e corpo leve. Diagnóstico Esta IPA carioca tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, laranja, malte moderado e pesado lúpulo. Sabor inicial: moderados amargor e dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado lembrando laranja e maracujá, amargor lupulado na medida, com boa atenuação Ótimo custo-benefício na lata de 473 ml, adquirida por R$ 6 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 50 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/patagonia-cerveza-ipa/1005562/65483/

Descrição comercial Com a medida certa de cada ingrediente, a 100% Malte tem o teor alcóolico de 4,8%. O rótulo harmoniza bem com carnes vermelhas, aves, peixes, castanhas, com a culinária japonesa e comidas de boteco. Diagnóstico Esta Pale Lager carioca tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderada levedura, pão branco e pesado malte. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Leve amargor de lúpulo de baixa qualidade, lembrando Brahma. Dulçor maltado característico das puro malte brasileiras, mas com qualidade abaixo da média das mesmas. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Nota : 3 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/itaipava-100-malte/979493/65483/

Descrição comercial Fazer uma Lager realmente boa é um desafio gigantesco: qualquer falha, por menor que seja, se torna óbvia. Outro desafio é o de fazer uma lager que surpreenda o paladar dos beer geeks mais exigentes. Nossa Pandora é uma Helles relativamente seca, com aroma e sabor predominantes do malte, e alta drinkability. Ela marca o início de uma fase em que experimentaremos com estilos que não nos aventuramos antes, sempre tentando destacar suas melhores características. Diagnóstico Esta Helles carioca tem espuma média, cremosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: mel, levedura moderada, leve lúpulo (floral) e pesado malte (adocicado e lembrando grãos). Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Perfil agradável, de fermentação limpa, com malte dominando o equilíbr...

Descrição comercial Hello, my name is Zézinho e estou de volta em uma versão mais jovial e com doses generosas de lúpulos americanos! A mais nova versão deste clássico da 2cabeças traz uma American Pale Ale bastante refrescante, leve, fácil de beber e com aquele aroma deliciosamente tropical. Diagnóstico Esta American Pale Ale carioca tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderados malte, levedura e lúpulo, laranja e massa de pão. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado com perfil de pinho e gramíneo. Moderada presença de levedura durante o gole surge como defeito, Lembrança de laranja no paladar. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 13 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 20 skol ou 2.6/5.0 Leia ...

Descrição comercial Você ainda se lembra de mim? A maturidade me trouxe mais intensidade cítrica e tropical, além de um toque especial de aveia. Quem sou eu agora? Seu Zé, uma Double IPA potente e focada no aroma, para beber sentado, curtindo cada gole. Diagnóstico Esta Double IPA carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado com lembrança de laranja e maracujá. Refrescante. Álcool bem inserido, aparecendo levemente no final. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 13,10 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 75 skol ou 3.2/5.0 https://www.ratebeer.com/beer/2cabecas-seu-ze/991181/65483/

Descrição comercial Adivinha quem está de volta na praça? Eu mesmo, o Zé. Passei muito tempo na praia, com as patas pro ar, e agora eu retornei na forma de uma clássica West Coast IPA, com amargor intenso, um leve toque de malte e, com eu adoro, muito lúpulo cítrico no sabor e aroma. Diagnóstico Esta IPA carioca tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, peado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Delicioso aroma de lúpulo fresco, impressão que persiste também no paladar. Lúpulo com perfil de pinho e frutas tropicais, lembrando laranja e maracujá, Bem refrescante e saborosa, boa drinkability,. Suave presença de levedura no final do gole em proporção que não prejudica o conjunto. ...

Descrição comercial O novo rótulo da Noi nasceu a partir de um desafio. A cervejaria encomendou barris de uísque para produzir um novo tipo de cerveja, mas, em meio a estes, vieram também alguns utilizados para produção de vinho do porto. O engano levou a marca a elaborar uma outra cerveja que pudesse ser envelhecida nestes barris. Surgiu então a Bárbara, uma Wood Aged Barley Wine com 12,8% de gradação alcoólica, que leva na receita 7 tipos de malte especiais que lhe conferem notas de caramelo, toffee e fruta secas. Diagnóstico Este Barley Wine carioca tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: toffee, vinho do Porto, uva-passa, pesado malte com presença de nozes, chocolate ao leite, leve lúpulo e marmelada. Sabor inicial: pesado dulçor e suave amargor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa,...

Descrição comercial Lúpulos: Amarillo, Centennial, El Dorado. Maltes: cevada, aveia. Diagnóstico Esta IPA carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor. Sabor final: leve dulçor, suave acidez e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com forte presença de maracujá, trazendo inclusive leve acidez de tal fruta, sem prejudicar nuances. Bem refrescante, boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,99 através do site emporiodacerveja.com.br. Nota : 50 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/three-monkeys-classic-ipa/638908/65483/

Descrição comercial India Pale Lager com Hop Hash® de Centennial. Diagnóstico Esta India Pale Lager carioca tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, lúpulo moderado e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Toque floral de lupulo. Dulçor maltado e lembrando laranja. Bem refrescante, com alta drinkability, agradável. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Footed Pilsener e Lager Glass. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 35 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/three-monkeys-hop-hash-lager/922250/65483/

Descrição comercial A Pineapple Express é uma American IPA com um de nossos lúpulos preferidos, o Mosaic, e uma quantidade imensa de abacaxi, uma das frutas daqui do nosso continente que mais combinam com uma IPA. Esses dois ingredientes fresquíssimos combinam perfeitamente gerando um aroma que é a definição de “tropical”, parecendo que foi colocada uma fatia de abacaxi recém-cortado dentro do copo. Com 6% de teor alcoólico e um amargor bem levinho, essa é uma cerveja que sem dúvida vai demonstrar o potencial de uma IPA com adição de frutas. Diagnóstico Esta Flavored IPA carioca tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja, maracujá e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem frutado, lembrando laranj...

Descrição comercial Cerveja feita exclusivamente para o Clube do Malte Gostamos de experimentar ideias novas o tempo todo, isso você já sabe. Já usamos marshmellow, kombucha, erva-mate, tomate, tinta de lula, etc… E muita lactose! Ela é o açúcar do leite, usada para adicionar corpo e um leve dulçor à cerveja. Uma Milk Stout nada mais é do que uma variação da Stout tradicional, com adição de lactose. Mas é uma Goat Milk Stout? Sim, além de lactose, adicionamos um pouco de leite de cabra, para trazer mais complexidade e personalidade, mantendo o padrão Three Monkeys de qualidade e autenticidade. Bora experimentar?? Diagnóstico Esta Milk Stout carioca feita no Paraná tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte tostado, forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/o...