The Brewski Diaries

Descrição comercial A Foreign Extra Stout é uma cerveja como nenhuma outra. A mais saborosa de todas. Singular e impressionante. Satisfaz como nenhuma outra. Produzida com lúpulos a mais e cevada assada para uma mordida carbônica natural. Amarga e doce. Refrescantemente limpa. Sempre recompensadora. Pura beleza. Pura Guinness.   Diagnóstico   Esta Foreign Stout irlandesa tem espuma imensa, marrom-clara, aerada e cremosa, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, borbulhante, denso e preto. Aroma: leve café, chocolate meio amargo, pesado malte com presença de nozes e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: textura oleosa, forte carbonatação, corpo médio e final metálico. Dulçor de caramelo. Toque metalizado no paladar surge como defeito. Background de café, bem balanceado. Tradicional espuma lembrando areia movediça. Garrafa de 350ml adquirida por US$ 1,80 ...

Descrição comercial A Brooklyn Dry Stout é uma Stout de estilo irlandês robusta e preto-avermelhada, de cor rica e baixo teor alcoólico, com alta drinkability. As cores escuras resultam da produção com maltes assados, conferindo à Brooklyn Dry Stout um sabor lembrando chocolate e café, com toque de espresso. O final é seco e limpo. Diagnóstico Esta Dry Stout irlandesa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, de média densidade e cor preta. Aroma: malte pesado, caramelo e chocolate ao leite. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Dulçor caramelado lembra coca e é metalizado. Leve lembrança de café. Menos doce que uma stout normal, uma semelhança com o que se esperava de uma Dry Stout. Entre os vários defeitos, deixa até os dentes rançosos, como a coca-cola ao beber certa quantia (o que eu...