The Brewski Diaries

Descrição comercial Cerveja de coloração acobreada com aromas herbais e cítricos. No paladar, um leve toque de caramelo aparece junto ao frutado do lúpulo. Leve e agradável. Diagnóstico Esta English Pale Ale gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e âmbar. Aroma: pesado malte, pão preto, leve lúpulo, floral, laranja e compota de pêssego. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado, sendo equilibrado pelo lúpulo (frutas tropicais lembrando laranja) após a metade do gole. Leve levedura também aparece mais para o final, não caracterizando defeito. Perfil mais inglês muito bem feito, cerveja agradável, de boa drinkability. Nota-se também a presença de malte tostado. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 12,90 através do sit...

Descrição comercial Quando “decidimos” que íamos fazer uma Czech Dark Lager nosso objetivo foi produzir a cerveja escura mais suave que poderíamos. O resultado foi uma cerveja acobreada escura, com aromas de pão, biscoito, frutas secas como ameixa uva e tâmara, além de leve aroma de café e herbal proveniente do lúpulo Saaz. Diagnóstico Esta International Dark Lager paulista tem espuma imensa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-alaranjado escuro. Aroma: pesado malte tostado, pão preto, caramelo e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Paladar bem maltado, com lembrança de chocolate ao leite. Muito saborosa. Falta carbonatação. Amargor lupulado com perfil herbal traz excelente atenuação. Não detectei as frutas secas descritas no rotulo. Lata de 473 ml adquirida ...

Descrição comercial O Marcão foi o primeiro goleiro do Palmeiras a se sagrar Campeão Mundial com a Seleção Brasileira, atuando como titular em todas as partidas da competição. No confronto final fez outra atuação histórica diante da Alemanha, em uma final sem gols para o adversário, o 2 x 0 continuou no placar e deu o inédito pentacampeonato à Seleção. Essa é uma com notas sensoriais condimentadas, florais, herbais e maltadas. Diagnóstico Esta Kellebier paulista tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: moderado malte tostado, pão preto, caramelo e casca de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de malte torrado, bem atenuada, abaixo do padrão alemão, mas boa drinkability, sem defeitos. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lag...

Descrição comercial A Cerveja 12 Seleça 1999 é uma Session IPA da cervejaria Walfanger. Comemorando a estreia do goleiro Marcão pela Seleção Brasileira, essa é uma cerveja lupulada e muito saborosa. Com 4,7% de teor alcoólico e notas sensoriais florais e frutadas, é uma IPA leve e refrescante, perfeita para tomar enquanto assiste um jogo da seleção Canarinho. Diagnóstico Esta Session IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte assado, pão preto, moderado lúpulo, floral, laranja e maracujá. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pesado dulçor maltado inicial, com lembrança de caramelo, logo permeado por amargor lupulado com lembrança de laranja e leve maracujá - lembra English IPA. Interessante, boa...

Descrição comercial Ça-va galera? Nessa edição da série Finito voltamos para nossas versões de cerveja históricas, fizemos uma Biere de Garde. Na sua versão mais atual, essa cerveja nasceu da necessidade de se estocar a cerveja em março, quando era feita, e ser tomada no verão, em agosto lá na hexagone! Uma cerveja um pouco mais encorpada com 6% de ABV, para aguentar o período de guarda e que pode ser blonde, ambreé (que nós escolhemos) e brune. Espero que gostem dessa experiência!!! Diagnóstico Esta Bière de Garde paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-alaranjado claro. Aroma: moderado malte tostado, pão preto, caramelo e leve lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Forte dulçor de malte tostado, com moderada presença de álcool no paladar, sem prejudicar...

Descrição comercial Com essa STRONG ALE SINGLE MALT você vai descobrir os segredos do malte. Feita somente com o malte de cevada do tipo MUNICH, sua receita foi pensada para enaltecer exclusivamente a potência desse ingrediente, que oferece à cerveja notas de caramelo e casca de pão, além de intensificar sua bela coloração acobreada. Diagnóstico Esta Dark Belgian Strong Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-amberizado escuro. Aroma: malte moderado, pão preto e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Forte dulçor maltado, com lembrança de caramelo. Amargor residual lembrando casca de pão preto queimada. Não lembra em nada o estilo. Nota : 15 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-single-malt-munich-barley/1042837/65483/...

Descrição comercial Elaborada com os melhores maltes e lúpulos europeus, Wäls Dubbel passa por duas fermentações: a primeira no tanque e a segunda na própria garrafa. Possui coloração marrom-avermelhada e um creme espesso, que libera a fragrância dos maltes e lúpulos especiais que fazem parte da sua composição. Uma bebida equilibrada, com sabor e aroma frutado, rico e complexo. Possui teor alcoólico de 7,5% e é acondicionada em garrafas de 750 ml, arrolhadas. Diagnóstico Esta Dubbel mineira, já resenhada neste beerlog (https://dr-beer.blogspot.com/2008/12/wls-dubbel.html), tem espuma média, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte, pão preto, chocolate ao leite, uva-passa e ameixa-seca. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: suave acidez e leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e com suave ad...

Diagnóstico Esta Schwarzbier alemã tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: leve levedura, leve lúpulo, pesado malte tostado, pão preto e suave café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Aroma bem metálico. Fundo de malte torrado, com lembrança de café e notas de chocolate meio amargo: quase uma stout, Alta qualidade. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Nota : 55 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/krombacher-dark/93482/65483/

Diagnóstico Esta English Pale Ale paranaense tem espuma imensa, esbranquiçada e cremosa, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e marrom-claro. Aroma: moderado malte assado, caramelo, levedura moderada e  pão preto. Sabor inicial: moderado dulçor. Forte levedura, pão preto. Sabor final: leve amargor e moderado dulçor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem restrita. Copo com 231ml adquirido por R$ 6,58 no Growler's, em União da Vitória-PR. Copo recomendado: English Pint. Nota : 10 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/santo-prazer-gula/998370/65483/

Descrição comercial A Manhattan IPA é uma cerveja emblemática da escola americana, uma American India Pale Ale muito equilibrada com adição de um blend de lúpulos Cashmere, Citra, Equinox, Motueka, Mozaic e Warrior. Aromas cítricos e frutados, com final de grama fresca, essa cerveja é saborosa e apresenta suave amargor. Simbolizada pelo bairro que é o coração de Nova Iorque, essa cerveja vai conquistar o seu coração! Diagnóstico Esta IPA paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte assado moderado, pão preto, lúpulo moderado, pinho e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado maior que o da média brasileira do estilo, saboroso, ajuda na atenuação. Amargor de lúpulo bem presente, com perfil de pinho...

Descrição comercial Cerveja estilo irlandês (Dry Irish Stouts), possui sabor de maltes tostados e aroma caramelado, de café ou chocolate, espuma densa, encorpada, seca e cremosa. Diagnóstico Esta Dry Stout paulista tem espuma volumosa, rochosa, com bolhas e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo preto, denso e opaco. Aroma: chocolate meio amargo, moderado malte assado e pão preto. Sabor inicial: moderado dulçor (lembra malte assado e chocolate meio amargo). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Cerveja muito bem feita, equilibrada e saborosa, sem defeitos. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 9,43 através do site cervejastore.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 70 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/berggren-stout/473327/65483/

Diagnóstico Esta Imperial Amber (de acordo com o rótulo; de acordo com o ratebeer.com, seria uma Belgian Strong Ale) tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso, denso e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: pão preto, lúpulo moderado, grama e pera. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Amargor bem lupulado (casca de laranja) de IPA, dulçor maltado e com lembrança frutada (laranja). Nada a ver com a classificação de BSA do ratebeer. A presença maltada e o forte lúpulo aliado ao alto teor alcoólico justificam a alcunha de Imperial Amber do rótulo. Esperava algo totalmente diferente. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 25,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 90 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-pais-vree/240735/...

Descrição comercial A Belhaven Wee Heavy tem sabor rico e complexo. Uma cerveja para ser bebericada, saboreada e completamente respeitada. Diagnóstico Esta Scotch Ale escocesa tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e rubi. Aroma: malte pesado, pão preto, caramelo e coca-cola. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final levemente alcoólico e adstringente. Aroma ligeiramente azedo surge como elemento de preocupação no estilo, com o restante do aroma não também não sendo muito convidativo para a degustação da cerveja. Saboroso dulçor maltado, permeado por leve aquecimento alcoólico, bem adequado para a tarde fria de inverno que escolhi para degustá-la. Leves amargor e acidez finais balanceiam bem o dulçor que seria enjoativo sem esses pontos de fuga. Ainda assim, tal acidez não const...