BLONDINE NELSON SAUVIN RED IPA
Descrição comercial Para preparar essa receita exclusiva, a Blondine conseguiu o preciosíssimo lúpulo Nelson Sauvignon Blanc justamente por remeter a aromas de vinho branco e frutas brancas. Uma experiencia unica, para os paladares mais sofisticados. Diagnóstico Esta IPA paulista tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, âmbar-avermelhado escuro e de média densidade. Aroma: malte moderado, flores, vinho branco, frutado (uva verde), leve lembrança de grama no aroma. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar; corpo médio-leve, textura suave, forte carbonatação e final metálico. Dulçor caramelado, maltado. Amargor de lúpulo nobre suplanta o dulçor no final, equilibrando o sabor sem agredir o paladar. O dulçor traz ainda uma presença frutada diferenciada de outras IPA, lembrando um pouco de vinho branco. Final picante. Destaca-se bastante da média ...