The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Dortmunder/Helles alemã tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, massa de  pão e mel. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Leve dulçor maltado com toques frutados, amargor lupulado na medida certa para equilibrar, com perfil herbal. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 50 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/scheyern-kloster-gold-hell/31370/65483/

Diagnóstico Esta Wheat Ale francesa tem espuma esbranquiçada, com bolhas e volumosa, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso, bege e com pequenas partículas. Aroma: leve lúpulo, coentro, baunilha e cítrico de limão. Sabor inicial: leves dulçor e amargor, com suave acidez. Condimentada, com forte presença de coentro. Dulçor frutado. Sabor final: moderado amargor lupulado. Não me lembrou o sabor de uma Wheat Ale tradicional. Paladar: textura seca, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Refrescante e saborosa. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 19,50 através do site wbeer.com.br. Copos recomendados: Shaker e Weizen. Nota : 60 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/la-debauche-lindy-hop/291923/65483/

Descrição comercial Nós amamos o cheiro de café fresco pela manhã. É uma das pequenas coisas que coloca um sorriso em nosso rosto. Usando ingredientes delicados como o café Antigua, da Guatemala, maltes marrons e lúpulo Saaz, nós criamos esta cerveja escura feita com infusão de café. Será o sorriso que você precisa para quebrar a carranca diária. Diagnóstico Esta Porter holandesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: suave dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor de café permeado por dulçor maltado. Menos doce que a média do estilo, mas sem desvirtuá-lo. Sente-se ainda um background lupulado no amargor, também nada que fuja das diretrizes. Cerveja saborosa, sem defeitos. O final lembra...

Descrição comercial Disponível de setembro a novembro. A Late Red é uma Autumn Ale complexa e de rico sabor. De cor ligeiramente vermelha, esta Ale tem um equilíbrio entre sabores ricos de maltes escuros e uma forte e robusta lupulagem. Diagnóstico Esta Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma volumosa, rochosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, banana, leve gengibre e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e caramelado lembra também gengibre. Amargor lupulado lembra também café. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 25,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: English Pint. Nota : 40 skol ou 3.2/5.0

Diagnóstico Esta Premium Bitter/ESB italiana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e amarelo-amarronzado claro. Aroma: leve malte, caramelo, chocolate ao leite e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor maltado e achocolatado, com lembrança de avelã, traz a lembrança de uma Brown Ale. Amargor levemente lupulado. Aroma cítrico, ligeiramente azedo e leve acidez, procedente do vencimento de 15 dias, surgem como falhas. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 23,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 80 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/croce-di-malto-acerbus/96415/65483/

Diagnóstico Esta Imperial Amber (de acordo com o rótulo; de acordo com o ratebeer.com, seria uma Belgian Strong Ale) tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso, denso e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: pão preto, lúpulo moderado, grama e pera. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Amargor bem lupulado (casca de laranja) de IPA, dulçor maltado e com lembrança frutada (laranja). Nada a ver com a classificação de BSA do ratebeer. A presença maltada e o forte lúpulo aliado ao alto teor alcoólico justificam a alcunha de Imperial Amber do rótulo. Esperava algo totalmente diferente. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 25,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 90 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-pais-vree/240735/...

Descrição comercial Você tem que amar café para apreciar verdadeiramente esta fenomenal cerveja. Feita com abundância de aveia em flocos e chocolates importados doces e meio-amargos, café Sumatra e Kona. Na verdade, não temos certeza se este é um bolo de café ou uma cerveja. De qualquer forma, você pode tomar esta Ale com um garfo. A Breakfast Stout tem intensas notas de café fresco assado, cobertas por espuma de cor de canela que parece nunca baixar e faz você desejar que seu café da manhã dure para sempre. Diagnóstico Esta Imperial Stout norte-americana tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo opaco, denso e negro. Aroma: pesado malte queimado, caramelo, chocolate meio amargo, forte café e álcool. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor, moderado amargor e toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Sabo...