The Brewski Diaries

Descrição comercial A Hausen Keller é uma cerveja de baixa fermentação, médio teor alcoólico, coloração dourada e aspecto turvo por não ser filtrada. Ela passa por um processo de maturação estendido para arredondamento do paladar. Possui aroma e sabor de lúpulos alemães, corpo médio e amargor agradável para um final seco e refrescante. Harmoniza com casquinha de siri, linguiça de frango e comida indiana. Diagnóstico Esta Zwickel,Keller/Landbier tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, herbal e maçã verde. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico. Muito parecida com as BJCP: malte moderado com perfil doce de grãos. Sabor herbal levemente condimentado/herbal, que pode persistir. Final limpo e seco, com o retrogosto permanecen...

Descrição comercial Cerveja de baixa fermentação, estilo Malt Liquor. Destaque - se pelo seu teor alcoólico superior quase imperceptível. Possui cor dourada e espuma densa e cremosa. Aromas frutados e de caramelo, acidez média e persistente. Diagnóstico Este Malt Liquor cearense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: malte moderado, pão branco, grãos, leve levedura e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor maltado. Assim como o aroma, o sabor lembra também massa de pão e traz toques metálicos. Cerveja sem graça, inferior à puro malte tradicional. A adição de álcool (o teor e de 6,5%) não acrescentou qualidade alguma a cerveja, muito pelo contrário. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 6 no supermercado Cid...

Descrição comercial A clássica cerveja alemã escura, uma Doppel Bock de baixa fermentação. Encorpada com cor escura e rico sabor de malte assado. Diagnóstico Esta Doppelbock alemã, que figura no top 50 do estilo no site ratebeer.com, tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Corpo claro, de média densidade e cor marrom-escura com luzes rubi. Aroma: malte moderado, uva-passa e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente e alcoólico. Forte dulçor maltado lembrando frutas secas, permeado por leve aquecimento alcoolico, A leve acidez final lembra ameixa fresca, balanceando o conjunto. A acidez não esta prevista nas BJCP, mas, em minha opinião, aparece como plus em um conjunto que caso contrário poderia ser enjoativo. A garrafa de 330ml foi adquirida por cerca de R$ 15 através do site emporiodacerveja....

Descrição comercial A cerveja Bock é uma cerveja tipo Lager de coloração escuro-avermelhada, aroma levemente tostado, sabor adocicado e apresenta espuma cremosa e densa. É uma cerveja de baixa fermentação com teor alcoólico de 6,5%. Encorpada e com maior presença de malte é preparada segundo as receitas das tradicionais cervejas Bock alemãs. Diagnóstico Esta Dunkler Bock paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo marrom-escuro, claro e de média densidade. Aroma: malte moderado, caramelo e pão escuro. Sabor inicial: moderado dulçor (caramelo e lembrando avelã). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 9,29 através do site cervejastore.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug e Snifter. Nota : 50 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/berggren-bier-bock/379139/6548...

Descrição comercial A Proibida Puro Malte é uma cerveja estilo Golden Lager. Deliciosamente refrescante, sua legítima receita alemã e secular é produzida com a mais cristalina água, dois lúpulos importados da Baviera, fermento proveniente do maior centro cervejeiro em Munique e 100% de malte. A Proibida Puro Malte é produzida no Brasil com moderna tecnologia. Cerveja de baixa fermentação, sua cor acobreada e sua espuma densa e cremosa realçam ainda mais seu paladar encorpado. Aromas frutados e de caramelo, acidez média e persistente. Diagnóstico Esta Premium Lager cearense tem espuma aerada, branca e pequena, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e dourado-escuro. Aroma: malte moderado, chá preto e moderada levedura. Sabor inicial: moderado dulçor (levedura e malte). Sabor final: moderado dulçor; média duração. Sabor lembra chá preto. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, corpo médio-leve e final metálico. Me lembrou também um po...

Descrição comercial De baixa fermentação, esta cerveja possui teores médios de álcool. Leve e cristalina, possui em sua composição ingredientes puros e selecionados. Possui aroma fresco de lúpulo e paladar definido, numa perfeita combinação entre a efervescência e o corpo da bebida. Diagnóstico Esta Premium Lager paulista tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: levedura moderada, mel e mosto. Sabores inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de levedura, lembrando também mosto. Textura de água com gás. Copo recomendado: Lager Glass. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 12,15 através do site thebeerplanet.com.br. Nota : 2,5 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/burgman-lager-beer/163398/65483/

Descrição comercial Cerveja Red Lager Cerveja de baixa fermentação, alto teor alcoólico 7,4% vol, de cor vermelho profundo e com notas de caramelo e amêndoas. A RedMoon foi feita para deixar os melhores momentos ainda mais saborosos. Diagnóstico Esta Amber Lager/Vienna paulista tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor âmbar-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte com toque de nozes e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Aroma lembra Brown ale, bem como o sabor, com dulçor bem maltado. Amargor escalante. Mais doce que uma Amber Lager/Vienna. Esconde bem os 7,4%, aparecendo mais pra metade do copo, quando a cerveja esquenta um pouco. O dulçor também caramelado a torna ligeiramente enjoativa, com média-baixa drinkability. C...

Descrição comercial A Província Alcohol Free é uma cerveja produzida com PURO MALTE, baixa fermentação, sem álcool, refrescante e com aromas marcantes. Além disso, tem poder isotônico, é rica em vitaminas, com baixa calorias, três qualidades que a tornam apta a ser consumida por atletas, praticantes de esportes e quem quiser diminuir o consumo de álcool. Diagnóstico Essa Low Alcohol gaúcha tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: levemente lupulado e maltado, pão branco e metalizado. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Leve dulçor maltado permeado pelo sabor de mosto característico das Low Alcohol; mais saborosa que a média do estilo, que, em geral, é intragável. Nota : 2,5 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/provincia-alcohol-free/237385/65483/

Descrição comercial Cerveja de baixa fermentação, coloração dourado intenso, aromas cítricos e sabores refrescantes equilibrados entre o malte e o lúpulo. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, saladas amargas e grelhados. É aconselhável apreciar esta cerveja utilizando uma taça goblet. Família: Lager. Tipo: Gold Lager. Cor (SRM): 5. Teor Alcoólico: 5,5% Aroma: Notas de malte caramelo e lúpulos citricos. Paladar: Refrescante, notas de malte presente e um final lupulado marcante e equilibrado. Copo Ideal: Goblet. IBU: 28. Temperatura de Serviço: 2 a 5ºC. Embalagens: Barris de 15, 30 e 50 litros, garrafas de 500ml. Diagnóstico Essa Pale Lager brasileira tem espuma méda, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, mel e levedura moderada. Sabores inicial e final: leve dulçor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Na média comercial brasileira: levíssimo ...