The Brewski Diaries

Descrição comercial Essa é a Farmhouse Ale que representa as fazendas do Sudeste do Brasil diretamente no seu copo. Sua receita leva adição de cana-de-açúcar, insumo produzido em larga escala na região. Seu sensorial é complementado pelo dulçor da cana-de-açúcar, presente tanto no aroma quanto no paladar. Diagnóstico Esta Saison paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação decolarinho. Corpo borbulhante, translúcido e amarelo. Aroma: malte e lúpulo moderados, leve levedura, abacaxi, baunilha e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leve dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e rala, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Sabor mais acido que a media das Saison, lembrando limão e abacaxi. Dulçor lembra cana de açúcar, baixa drinkability. Refrescante. Copo recomendado: Tulip. Nota : 35 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-...

Descrição comercial E aquela laranja fresquinha direto da fazenda hein? Dá água na boca só de imaginar não é mesmo? Essa é a Farmhouse Ale Fazendas do Centro Oeste feita com adição de laranja, que traz para a cerveja sua presença sensorial, com notas frutadas e cítricas. Diagnóstico Esta Saison paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, leve lúpulo, laranja e moderada levedura. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor,  com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Forte sabor de laranja durante todo o paladar, permeado por presença alcóolica moderada que não chega a permear nuances. Refrescante. Apresenta álcool excessivo para o estilo. Copo recomendado: Tulip. Nota : 40 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/club...

Descrição comercial Nosso diferenciado toque americano em um clássica Farmhouse Ale de estilo belga que leva seu nome a partir de um fermentador notoriamente imprevisível, na qual esta perfeita combinação de ingredientes desta cerveja primeiro veio à vida. Esta Ale lindamente complexa de cor de palha começa com um pico de frutas aromáticas e fortes notas lupuladas de grapefruit, levando a um duradouro final seco e apimentado. Diagnóstico Esta Saison norte-americana tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, laranja, mel, leve levedura e floral. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (malte e laranja). Sabor final: leve dulçor e médio amargor; longa duração. Boa picância de lúpulo. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Boa atenuação. Cerveja saborosa e refrescante, de alta drinkability. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 330ml adqu...

Descrição comercial O Instituto Inhotim completa 10 anos e, para celebrar a ocasião, a Wäls criou uma série de três cervejas especiais. Wäls Walkeriana é uma homenagem ao Jardim Botânico Inhotim, celebrado ao redor do mundo, e às orquídeas Walkerianas, consideradas as mais perfeitas de sua espécie. Aprecie todo o sabor frutado e perfumado desta Farmhouse Ale com um toque de baunilha - uma cerveja expressiva com um arremate delicado. Diagnóstico Esta Saison mineira tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e cobre-escuro. Aroma: moderado malte com toque de nozes, caramelo, lúpulo moderado, leve levedura, madeira, baunilha e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Versões mais escuras e fortes, como essa, tem malte mais perceptível, assumindo características de gr...

Descrição comercial Ale colonial produzida com abacaxi. Diagnóstico Esta Saison americana tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e bege. Boa formação de colarinho. Aroma: abacaxi, framboesa e vinho branco. Sabores inicial e final: moderada acidez e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Não senti nada de abacaxi no paladar, a não ser o final da cerveja, que lembra um pouco o amargorzinho do abacaxi. Baixa drinkability. Muito ácida, bem acima da media do estilo. Me lembrou uma sour. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 11,77 através do site wbeer.com.br. Nota : 15 skol ou 2.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/stillwater-cellar-door-amazonian-remix/383003/65483/

Descrição comercial Começando com uma base de maltes alemães claros e de trigo esta fundação fresca e ligeiramente enevoada é então acentuada com uma mistura de lúpulos Sterling & Citra, conferindo uma complexa mistura de sabores e aromas herbais de grama e tangerina. Para agregar tudo isto e para completar este aspecto limpo, esta Ale é finalizada com um toque de sálvia branca, conferindo um suave caráter  terroso condimentado à mistura. É também acrescido a levedura de Saison da cervejaria, que reúne todos estes elementos, deixando um final seco, mas complexo. Diagnóstico Esta Witbier (no rótulo diz Farmhouse Ale, mas neste caso a definição do ratebeer parece mais apurada) norte-americana tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, denso e enevoado. Aroma: lúpulo moderado, cítrico de laranja, coentro e sálvia. Sabor inicial: moderado dulçor (mel e frutado). Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor, com toq...

Descrição comercial Cerveja colaborativa entre a Invicta e a 2cabeças. A Saison à Trois é uma cerveja artesanal, produzida com insumos de mesma origem que os utilizados em algumas das melhores cervejas do mundo. Não contém adjuntos nem conservantes. Foi inspirada pelas Farmhouse Ales do sul da Bélgica. Tem cor amarelo palha e leve turbidez, pois não é filtrada. É uma cerveja muito aromática, com corpo e teor alcólico leves, final seco e um bom toque de acidez, característico do estilo. A receita mistura maltes de cevada e trigo fermentada pela típica levedura belga. Para dar uma apimentada na relação, inserimos o lúpulo neozelandês Motueka e sementes de coentro. Diagnóstico Essa Saison carioca tem espuma pequena, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-alaranjado claro. Aroma: limão, levedura moderada, mel, banana e goma de mascar. Sabor inicial: amargor bem leve de casca de limão e moderado dulçor de mel; menos doce que ou...