The Brewski Diaries

Descrição comercial Esta West Coast IPA da Dado Bier, é uma cerveja inspirada nas tradicionais IPAs californianas, que são cervejas bem lupuladas e com um aroma muito presente. Esta cerveja foi feita com uma combinação dos lúpulos americanos Simcoe, Columbus e Centennial. Diagnóstico Esta IPA gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, pinho, manga e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante, com dulçor maltado e de maracujá bem atenuado por amargor de lúpulo fresco. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 85 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/dado-bier-west-coast-ipa/986636/65483/

Descrição comercial Produzida com os lúpulos Columbus, Amarillo, Citra, Mosaic e Ehuanet. Diagnóstico Esta New England IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-claro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, laranja, manga, maracujá e abacaxi. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Parece mais alcoólica do que é, sem esconder. Manga, abacaxi e maracujá no paladar, mas em menor proporção que outras NEIPAs, Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 20 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/underground-2-new-england-ipa/851228/65483/

Descrição comercial Produzida com volumes copiosos de maltes europeus e quatro tipos de lúpulos americanos, ela entrega uma explosão de aromas lúpulos, um rico meio-gole de malte e lúpulo e um final excitante. Seu teor alcoólico é de 6,5%. Fora usados os lúpulos Northern Brewer para amargor, Cascade e Columbus para sabor e uma grande adição pós-fervura da variedade Centennial para aroma. Diagnóstico Esta American Pale Ale norte-americana tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo pesado, grama e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Vencida há 33 dias. Dulçor maltado com toques de laranja. Lúpulo com perfil de pinho. O equilíbrio pende aos lúpulos e amargor finais, mas a presença de malte dá suporte, sem distrai...

Descrição comercial Primeiro rótulo produzido na nova planta da cervejaria. Uma New England IPA, com 6% de teor alcoólico, 35 de IBU (unidade de amargor) e os lúpulos Columbus, Mosaic e Citra no dry hopping. A cerveja leva cereais como o malte de trigo e flocos de aveia, que a deixam mais encorpada, aveludada e turva, características do estilo. “Basicamente é uma IPA menos amarga, mas com muito aroma de lúpulo, suculenta, o que a diferencia da maioria das IPAs e faz com que ela desça mais fácil. O nome Conan faz referência ao fermento utilizado na produção, e que irá lhe conferir um caráter frutado, explica o mestre cervejeiro e diretor da Invicta, Rodrigo Silveira. Diagnóstico Esta India Pale Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e laranja-claro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. ...

Descrição comercial Cerveja puro malte forte não filtrada. Com características marcantes porém equilibrada, possui uma ótima formação de espuma com coloração não tão branca e corpo médio. É Produzida com 4 maltes e quatro lúpulos, Columbus, Chalenger, Kent Golding e Citra (dry hopping). Esta cerveja traz no aroma e no paladar o brilho do hibisco, tornado seu amargor complexo e surpreendente. De aspecto seco moderado e retrogosto marcante essa cerveja brinca com o lado sensorial, lúpulo ou flores, flores ou lúpulo. Diagnóstico Esta IPA paulista tem espuma volumosa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: malte moderado, caramelo, cítrico de laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatatção e final metálico. Dulçor frutado lembra laranja e maracujá. Amargor equilibra...

Descrição comercial Saem faíscas quando lúpulos tropicais arrojados e bonitos encontram uma base de malte assado ousada e destemida. Sua química é inegável e equilibra perfeitamente os sabores do lúpulo e aromas de uma bem-sucedida IPA com a profundidade e complexidade de uma boa Dark Ale.  Maltes: Pale Ale, Cara 60, Biscuit, Chocolate, Carafa II, Special B, Roast Barley Lúpulos: Centennial, Columbus, Galaxy Diagnóstico Esta Black IPA canadense tem espuma esbranquiçada, pequena, cremosa e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo preto, opaco e denso. Aroma: lúpulo moderado, quik de morango, azeitona, malte moderado e chocolatee. Sabor inicial: moderado dulçor (chocolate e malte). Sabor final: pesado amargor (lupulado) e moderado dulçor (quik de morango). Paladar: textura oleosa, forte carbonatação, final metálico e corpo médio. Baixa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 50 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/de...

Descrição comercial Trata-se de uma Double Amber Ale com extrato de beterraba, usado para a liberação de cor e açúcares. Produzida com apenas um tipo de malte e um tipo de lúpulo, o Columbus. Diagnóstico Esta Amber Ale gaúcha tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-escuro. Aroma: lúpulo moderado (frutado), grama, laranja e caramelo. Sabor inicial: leve amargor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final levemente alcoólico. Perfil maltado, com paladar amargo e sabor frutado (bem balanceada). O amargor lembra ainda casca de laranja. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 50 skol ou 3.6/5.0 http://www.ratebeer.com/beer/barco-folk-double-amber/430282/65483/