The Brewski Diaries

Descrição comercial De origem britânica, o Bristol 156 Beaufighter foi um caça pesado, usado durante a Segunda Guerra Mundial, inicialmente como caça noturno e depois como caça-bombardeiro e torpedeiro. Aqui você encara o Beaufighter de frente com uma cerveja do tipo ESB, uma cerveja peso pesado entre as britânicas. Ela apresenta um equilíbrio entre o malte e o lúpulo, com notas de pão, biscoito, leve tosta e também nuances lupuladas. Diagnóstico Esta ESB (Extra Special Bitter) paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: metálico, malte moderado, caramelo, leve lúpulo, floral e terroso. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Cor fora do escopo das BJCP. Sabor com base maltada e perfil floral de lúpulo, bem inusitado para o estilo, ...

Descrição comercial A New Zealand Hops Motueka é uma Session IPA exclusiva que tem o objetivo de explorar ao máximo os lúpulos neozelandeses. Feita com o clássico Motueka, essa cerveja de 5,1% de teor alcoólico apresenta notas sensoriais de frutas cítricas, como limão siciliano e frutas de pomar, além das notas florais, garantindo uma experiência refrescante e com aromas bastante diferenciados e únicos. Diagnóstico Esta Session IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, flores, limão siciliano, maracujá e maçã. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Floral do aroma permanece em seu saboroso dulçor maltado, logo suplantado por elegante amargor de lúpulo, que confere excelente atenuação e textura seca. Leve presença de levedura no pal...