BIERLAND PROSA BARLEY WINE
Descrição comercial Cerveja elaborada com os cervejeiros Vinicius Carpentieri e Gabriel Kollross, vencedores da 4ª edição do Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland. De corpo alto, possui coloração castanha, com destaque para a intensidade aromática dos lúpulos cítricos americanos e a potência do amargor e do teor alcoólico. Diagnóstico Este American Barley Wine catarinense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, opaco e denso. Aroma: malte moderado, floral e abacaxi. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor (frutado, lembrando abacaxi e também alcaçuz). Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Forte amargor típico da variedade americana do estilo, infelizmente não anunciado no nome da cerveja, que lembra mais uma Imperial IPA que um Barley Wine propriamente dito. Atípica presença frutada. Saborosa em gera...