The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Abbey Dubbel catarinense tem corpo marrom-escuro, translúcido e de média densidade. Aromoa: malte moderado, melado, cana de açúcar, caramelo, cereja e leve lúpulo. Sabor inicial: leve dulçor e amargor, com suave acidez; longa duração. Sabor de amandita no final. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Diferente interpretação do estilo. Chopp de 200ml cedido pelo amigo e beer sommelier Cristian Cardoso no 1o Winterbierfestival, em Treze Tílias-SC. Nota : 40 skol ou 2.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/big-john-belgian-dubbel-bearskin/533796/65483/

Descrição comercial Cerveja do Mestre Cervejeiro Leonardo Botto para comemorar o nascimento do seu filho Vinícius. A Zoontje ficou super maltada, melanoidina e caramelo chamam a atenção no aroma e sabor, num misto de uma american amber ale, uma english IPA, uma belgian dubbel ou até uma bock (viagem). O amargor é persistente e fino, bastante pra equilibrar o dulçor dos maltes e ainda aparecer no final, nem parecendo conter seus cerca de 51 IBUS, aqui já lembrando mais uma english IPA. Aromas cítricos dos lúpulos, tangerina, aparecem, não na intensidade das American IPAs, mas estão lá contando história. E o fermento…., bem, o fermento White Labs 500, trappist ale, é reconhecido como sendo o mesmo da Chimay Grand Reserve. Diagnóstico Essa Belgian Specialty Ale (de acordo com brejas.com.br) carioca tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e tonalidade âmbar-avermelhada. Aroma: lúpulo pesado, grama e ...