The Brewski Diaries

Descrição comercial CARACTERÍSTICAS Aos olhos: turva e levemente cobre, espuma cremosa e duradoura No nariz: notas frutadas, principalmente de abacaxi Na boca: notas frutadas e alcoólicas, leve amargor, dulçor balanceado, baixa carbonatação Tipo: Ale ​CARACTERÍSTICAS Aos olhos: cobre intenso, espuma densa e acobreada No nariz: notas de malte e lúpulo Na boca: amargor acentuado, notas adocicadas de malte, levemente caramelo Tipo: Ale DETALHES TÉCNICOS Fermentação: Alta Lúpulos: Nugget e Saaz Teor alcoólico: 8,5 % Diagnóstico Esta Belgian Strong Ale paulista tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, translúcido e denso. Aroma: melado, alcaçuz e levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: forte carbonatação, textura aguada, corpo médio-leve e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor maltado, com bastante álcool no paladar. Copos recomendados:...

Descrição comercial Nossa saborosa Ale de damasco combina o sabor e aroma do damasco fresco com o sabor suave do malte de trigo. Seu caráter não filtrado refrescante e sabor frutado a torna uma Ale digna de saborear. Maltes: 50% 2 Row Pale Barley, 50% trigo maltado. Lúpulos: Nugget Diagnóstico Esta Fruit Beer/Radler norte-americana tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: gelatina de pêssego. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, leve acidez e suave amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Sabor semelhante ao aroma, lembrando gelatina de pêssego e não damasco. Refrescante. Sabor bem artificial. Não parece ser feita com trigo. Excelente drinkability. Ligeira adstringência final balanceia bem o conjunto e é o único traço de damasco que identifiquei na cerveja. Copos rec...

Descrição comercial Nesse projeto single hop da cervejaria Way, o lúpulo Mosaic, de origem americana, foi utilizado. Mosaic (HBC 369) é uma variedade de aroma de lúpulo desenvolvida por Hop Breeding Company, LLC, que foi lançada em 2012. Oferece uma combinação única e complexa de floral, tropical e frutado. Foi desenvolvida através de Simcoe e Nugget. Diagnóstico Essa American Pale Ale paranaense tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, grama, capim-limão e chá mate. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma de IPA, saboroso dulçor herbal lembrando capim limão, amargor também herbal, lembrando grama, sem puxar para o de IPA, boa drinkability. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. O pack com 4 cervejas foi adquirido por R...