The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Traditional Ale alemã tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-alaranjado claro. Aroma: malte moderado, coentro, gengibre, noz-moscada e cardamomo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e notas salgadas; longa duração. Delicioso sabor condimentado lembra cardamomo, coentro, gengibre; complexa; deliciosa, dulçor maltado, lembrando também canela. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 12,55 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Nota : 140 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/freigeist-bierzauberei-muskatnuss-herr-muller/584505/65483/

Descrição comercial Ingredientes: água, malte de cevada, malte de centeio, cerejas, pão de centeio, lúpulos e levedura. Diagnóstico Esta Traditional Ale alemã tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-avermelhado escuro.  Aroma: malte moderado, pão preto, cereja e castanha. Sabores inicial e final: leve dulçor, moderada acidez e notas sealgadas; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, média carbonatação e final moderadamente adstringente. Acidez de casca de frutas vermelhas, como ameixa e cereja, que permanece até o final. Boa presença de pão no paladar. Dulçor maltado aparece no background do inicio do gole e vai sendo subjugado pela acidez. Refrescante. Boa drinkability. Complexa. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Nota : 110 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/freigeist-crow-kwasimodo/470732/65483/

Diagnóstico Esta Traditional Ale italiana tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e âmbar-claro. Aroma: uva verde, solvente e metálico. Sabor inicial: moderada acidez e leves amargor e acético (vinagre). Sabor final: moderada acidez e amargor, com toques acéticos também; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Cerveja estranha. O gosto lembra solvente e é bem alcoolico. Gosto de cinzas. Sabor bem desagradável. Azedume lembra limão e uva verde, permeado por toques amadeirados. Baixíssima drinkability. Pior Del borgo que já provei. Me lembrou uma gueuze cujo processo de produção saiu errado. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 24,43 através do site emporio.com. Nota : 2 skol ou 2.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/birra-del-borgo-archeobirra-etrusca-anfora/200224/6...

Descrição comercial A Methusalem é uma Dortmunder Altbier tradicional (também conhecida como Adambier) que era especialmente popular no século XVIII na área ao redor de Dortmund. Costumava ser uma das mais ricas cervejas de alta fermentação na Alemanha. Diagnóstico Esta Traditional Ale (que está no top 50 do estilo do site ratebeer.com) tem espuma média, com bolhas e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Corpo claro, bronze-alaranjado e de média densidade. Aroma: moderado malte com presença de nozes, pão escuro, couro, uva-passa, cerejas azedas, defumado, álcool e castanha. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Interessantíssima mescla entre dulçor maltado (lembrança de frutas secas e caramelo) com leve fundo defumado e acidez escalante (daí o sour do rótulo), seguidos ainda de levíssimo am...

Descrição comercial Ale produzida com suco de figo. Um estilo tradicional batizado em homenagem à John Darby, defensor da temperança, cujos paroquianos eram estranhamentos movidos à um "refrigerante" que eles insistiam ser somente suco de figo... Diagnóstico Esta Traditional Ale belga, que figura entre o top 50 do estilo no site ratebeer.com, tem espuma volumosa, esbranquiçada e cremosa, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, âmbar escuro e de média densidade. Aroma: metalizado, figo, malte moderado e presença citrica de limão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve acidez e moderado acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Delicioso balanço entre dulçor frutado e acidez lembrando ameixa fresca. Leve presença de malte no fundo. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 25,94 através do site wbeer.com.br. Nota :...

Descrição comercial Essa Red Rice Ale foi envasada apenas com arroz vermelho especial que havia sido cultivado antigamente no Japão. Desfrute o sabor complexo e a bela cor natural. Diagnóstico Essa Traditional Ale japonesa tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: arroz, framboesa e morango. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Aroma artificial bem peculiar, sabor igualmente peculiar, lembrando também arroz, bem como algo amadeirado e ligeiramente defumado. Pontos por ser exótica, mas em termos de sabor, não foi algo que me agradou. Ligeiro aquecimento alcoólico no final, lembrando saquê. O dulçor lembra ainda algo de maçã. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint,Stein e Yard. Garrafa de 330ml adqui...