The Brewski Diaries

Descrição comercial Envasada pela primeira vez em maio de 2011. Ingredientes: água, malte de cevada (pils, cara), lúpulos(premiant, saaz), levedura (alta fermentação). Diagnóstico   Esta English Strong Ale holandesa tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo lodoso, denso e marrom-claro. Aroma: moderado malte com presença de nozes, caramelo, sorvete de chocolate e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Dulçor bem maltado e achocolatado, lembrando também sorvete daquele, mas sem puxar para o lado de Stout nem Porter. Sente-se o álcool, mas de forma mascarada, sem prejudicar nuances. Lembra um conhaque. Bem elegante. Leve amargor surge no final, balanceando o que por si só seria um dulçor saboroso, mas enjoativo a longo prazo. Baixa drinkability – o leve amargor ac...

Descrição comercial Cerveja de cevada e trigo forte escura. Diagnóstico Esta Specialty Beer (de acordo com brejas.com.br.) brasileira tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo denso, claro e âmbar-avermelhado. Aroma: banana, defumado, cereais e chá mate. Sabor inicial: leve dulçor e toques salgados. Sabor final: moderado dulçor e toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Gosto lembra sabão com toques defumados - não me lembrou em nada uma cerveja natalina. Com todos respeito à cervejaria e aos que gostaram desta cerveja, esta foi a primeira Bamberg que realmente me decepcionou. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 5 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/bamberg-weihnachts/194420/65483/