The Brewski Diaries

Descrição comercial Esta autêntica Ale de abadia é baseada na receita que foi aperfeiçoada séculos atrás pelos monges da Abadia de Val-Dieu. Diagnóstico Esta Belgian Ale belga tem espuma imensa, branca e borbulhante, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, lúpulo moderado, ervas, cítrico de laranja, uva, vinho branco e álcool. Sabores inicial e final: leves dulçor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Sabor de vinho branco, com médio aquecimento alcoólico.  Bem mais ácida que a media do estilo, lembrando uva verde. Traz toques de levedura no paladar, o que me pareceu off para o estilo. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,09 através do site nonobier.com.br. Nota : 60 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/val-dieu-blonde/24198/65483/

Descrição comercial Nossa Dark Ale de estilo belga é inspirada nas tradicionais Abbey Ale para proporcionar o mais rico dos sabores maltados mas com lupulagem ligeiramente elevada e maior complexidade conseguida a partir de duas variedades diferentes de levedura. Ela Ale maltada é projetada para saciar e manter suas papilas gustativas dançando. Diagnóstico Essa Belgian Strong Ale norte-americana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: malte pesado, chocolate meio amargo, café suave, banana-passa, uva-passa e açúcar mascavo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Dulçor de figo permeado por amargor lupulado tipicamente americano, que acaba se sobrepondo mais que o necessário. Dulçor traz também malte e café. Diferenciada, m...

Descrição comercial A St. Bernardus Christmas Ale é a descendente mais jovem da ilustra família de deliciosas Abbey Ales feitas pela cervejaria St. Bernardus. Essa cerveja especial, com teor alcoólico de 10%, é caracterizada por sua cor escura, espuma densa e cremosa e sabor encorpado e quase aveludado, com notas frutadas. É uma Ale sazonal, produzida anualmente para o período natalino. As longas noites de inverno são momentos perfeitos para saborear essa Ele com ou sem amigos e para desfrutar de seus sabor e retrogosto únicos e complexos. Diagnóstico Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom. Aroma: madeira, maçã, álcool, anis, erva-doce, funcho e pinho. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Cerveja bem alcoólica, com ...