The Brewski Diaries

Descrição comercial O refrescante azedume nesta Ale divina e de cor dourado brilhante cede espaço à notas terrosas e cítricas, seguidas por ligeira secura lembrando água do mar e final efervescente. Diagnóstico Esta Grodziskie/Gose/Lichtenhainer norte-americana tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo.  Aroma: cupuaçu (semelhante ao da Saison cuja análise foi postada ontem) e leve leite azedo. Sabor inicial: moderada acidez (leite azedo). Sabor final: moderada acidez e suave dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguda, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Pouco ortodoxa, sendo um estilo que leva tempo para aprender a gostar - baixíssima drinkability. Lata de 330ml compartilhada com o amigo Luiz Fernando Cavalheiro em Curitiba-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint e Stein. Nota : 20 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/anderson-...

Descrição comercial Envasada pela primeira vez em maio de 2011. Ingredientes: água, malte de cevada (pils, cara), lúpulos(premiant, saaz), levedura (alta fermentação). Diagnóstico   Esta English Strong Ale holandesa tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo lodoso, denso e marrom-claro. Aroma: moderado malte com presença de nozes, caramelo, sorvete de chocolate e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Dulçor bem maltado e achocolatado, lembrando também sorvete daquele, mas sem puxar para o lado de Stout nem Porter. Sente-se o álcool, mas de forma mascarada, sem prejudicar nuances. Lembra um conhaque. Bem elegante. Leve amargor surge no final, balanceando o que por si só seria um dulçor saboroso, mas enjoativo a longo prazo. Baixa drinkability – o leve amargor ac...

Diagnóstico Esta Porter paulista tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-escuro. Aroma: moderado malte tostado e presença defumada. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor, com notas salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa/cremosa, forte carbonatação e final apimentado e metálico. Forte aroma defumado. Sabor maltado, defumado e principalmente picante. Bem exótica, diferenciada. Por ser muito apimentada, sua drinkability é baixa. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 12,99 através do site cervejastore.com.br. Nota : 110 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/jupiter-chipotle-porter/308560/65483/

Descrição comercial É um prazer apresentar esta colaboração com a Brewer’s Art. Uma instituição de Baltimore que ajudou a tornar pioneiro o movimento belga nos Estados Unidos. Feita com uma combinação de trigo vermelho e centeio e incrementada com uma mistura de urze, madressilva e hissopo. O resultado é uma Farmhouse Ale rústica que apresenta notas lembrando terra e características florais, ao mesmo tempo que matém um intricado equilíbrio. NOTA: Esta é uma versão diferente da produzida na Brewer’s Art. Diagnóstico Esta Bière de Garde norte-americana tem espuma branca, média e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e amarelo-escuro. Aroma: coentro, condimentado e floral. Sabor inicial: moderado dulçor (lembra levedura). Sabor final: moderado dulçor e levemente salgado; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Enjoativa. Retrogosto de sabão no final da cerveja. Condimentada. Baixíssima ...

Diagnóstico Esta Belgian Ale belga tem espuma aerada, esbranquiçada e média, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar, claro, borbulhante e de média densidade. Aroma: caramelo, malte moderado e mosto. Sabores inicial e final: moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor metalizado, maltado e frutado (com forte lembrança de damasco). Enjoativa - baixa drinkability. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 29,99 na Black Friday do site nonobier.com.br e compartilhada com o amigo Fernando Deddos. Nota : 40 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/rousse-de-brabant/76804/65483/

Descrição comercial Fruit Beer azeda, com fermentação espontânea de uma fruta cítrica brasileira. Diagnóstico Esta Sour/Wild Ale tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-alaranjado claro. Aroma: levedura moderada, acerola e doce de abóbora. Sabor inicial: dulçor bem leve e pesada acidez. Sabor final: dulçor bem  leve, azedume e pesada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada, forte carbonatação e final com pesada adstringência. Fortíssimo sabor de acerola, mas sem o dulçor que se encontra em algumas Fruit Beer, que é como eu caracterizaria esta cerveja e não como Sour/Wild Ale (como visto no rótulo e também em classificações de sites especializados). Sabor exótico, digno de exportação. O leve dulçor de doce de abóbora acrescido às características supracitadas a tornam uma cerveja diferenciada e saborosa, mas de baixa drinkability. Me agradou. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 12...