The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Premium Lager paulista tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, maracujá e uva. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lager refinada, com nuances de lúpulo nobre herbal e com nuances de frutas tropicais como maracujá. Bem diferenciada da média do estilo, mas mantendo-se fiel a ele. Altíssimo custo-beneficio. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 9 no supermercado Cidade Canção, em Cornélio Procópio-PR. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 30 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/colorado-ribeirao-lager/741525/65483/

Descrição comercial Feita conforme a Lei de Pureza Alemã de 1516. Cerveja puro malte Premium American Lager, sem conservantes. Composição: água, malte, lúpulo e levedura. Diagnóstico Esta Premium Lager catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo. Aroma: leve malte, leve lúpulo, cítrico de limão e massa de pão. Sabor inicial: leve dulçor e suave acidez. Sabor final: leves dulçor e acidez, com suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Diferenciada pelos toques cítricos lembrando Berliner Weisse (não sei se foi acidental ou proposital), cujo azedume não agride. Refrescante, acima da media comercial brasileira. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 5 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/bali-hai-premium-lager/744128/65483/

Diagnóstico Esta Premium Lager italiana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo. Aroma: leve malte, levedura moderada, massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pão liquido com lembrança de mel, me lembrou Czech Pilsner. Garrafa de 750ml adquirida por cerca de R$ 8 no Shopping China, em Salto del Guairá, Paraguai. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 10 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/peroni-nastro-azzurro/3029/65483/

Diagnóstico Esta Premium Lager inglesa, já resenhada neste beerlog (http://dr-beer.blogspot.com/2014/08/fullers-frontier.html) tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, levedura moderada e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado. Pão liquido de baixissimo custo-beneficio. De longe a Fuller's menos prazerosa. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 13,81 através do site beer.com.br. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 4 skol ou 2.6/5.0

Diagnóstico Esta Premium Lager paulista tem espuma volumosa, cremosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, leve lúpulo, citrico de limão. Sabor inicial: leve dulçor e suave amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante, com leve presença cítrica de lúpulo. Boa drinkability, acima da média das Premium Lager brasileira. Leve presença de levedura, que não chega a ser enjoativa nem prejudicar o conjunto, lúpulo bem dosado, em quantidade que não chega a lembrar nenhum outro estilo. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 12 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/rate/430819/

Diagnóstico Esta Premium Lager paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, cítrico de grapefruit e massa de pão. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor herbal e frutado. Maravilhosa surpresa. Altíssimo custo beneficio. Saborosa e altíssima drinkability. Dulçor levemente maltado. Lata de 350ml adquirida por  R$ 3.2 na Valdir Bebidas, em União da Vitória. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 25 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/yllhs-yellowhops-puro-malte/536853/65483/

Descrição comercial A Cerveja Adriática é uma cerveja composta por água, lúpulo e malte, ou seja, puro malte nacional. A composição dessa cerveja é inspirada nas antigas receitas do Alemão, Heinrich Thielen, fundador da Cervejaria Adriática em Ponta Grossa, mesma fábrica que lançou a Cerveja Original em 1906. A Cerveja Adriática está disponível na clássica embalagem de 600 ml e pode ser encontrada em bares selecionados nos estados do Paraná, São Paulo e Rio de Janeiro. Diagnóstico Esta Premium Lager paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-amarronzado. Aroma: malte moderado, metalizado, caramelo e mel. Sabores inicial e final: moderado dulçor (maltado); média duração. Paladar: forte carbonatação, textura aguada, corpo leve e final metálico. Falta amargor. Sabor metalizado. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 10 no Savi's em União da Vitória-PR. Copo recomendado: Lager Glass. Nota ...

Descrição comercial Merecida é uma cerveja Lager estilo Pilsener. Possui sabor refrescante e levemente amargo. Aprecie a uma temperatura de 0ºC a 3ºC. Diagnóstico Esta Premium Lager catarinense tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e amarelo-escuro. Aroma: leve malte e leve presença de mel. Sabor inicial:moderado dulçor. Sabor final: leve amargor e moderado dulçor; média duração. Palate: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Fundo maltado. Ligeiramente acima da média comercial brasileira. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 7 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 5 skol ou 2.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/opa-bier-merecida/457326/65483/

Descrição comercial A Cerveja Pilsen Opa Bier Brasileira artesanal em garrafa de alumínio de 250ml é ideal para consumo direto e individual. A embalagem é uma atração especial e fica linda na prateleira de colecionadores de garrafas de cerveja. Diagnóstico Esta Premium Lager catarinense tem espuma volumosa, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-pálido. Aroma: metalizado, levedura e leve malte. Sabores inicial e final: leve dulçor (maltado); curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sem graça. Ligeiramente acima da média comercial brasileira. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 5 no Superpão, em União da Vitória-PR. Nota : 4 skol ou 1.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/opa-bier-brasileira-artesanal/457324/65483/

Descrição comercial A Proibida Puro Malte é uma cerveja estilo Golden Lager. Deliciosamente refrescante, sua legítima receita alemã e secular é produzida com a mais cristalina água, dois lúpulos importados da Baviera, fermento proveniente do maior centro cervejeiro em Munique e 100% de malte. A Proibida Puro Malte é produzida no Brasil com moderna tecnologia. Cerveja de baixa fermentação, sua cor acobreada e sua espuma densa e cremosa realçam ainda mais seu paladar encorpado. Aromas frutados e de caramelo, acidez média e persistente. Diagnóstico Esta Premium Lager cearense tem espuma aerada, branca e pequena, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e dourado-escuro. Aroma: malte moderado, chá preto e moderada levedura. Sabor inicial: moderado dulçor (levedura e malte). Sabor final: moderado dulçor; média duração. Sabor lembra chá preto. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, corpo médio-leve e final metálico. Me lembrou também um po...

Descrição comercial Foram necessários dois anos de produção, degustação e testes para chegar à receita final da Sam Adams Light. Nos focamos em produzir uma cerveja de ala qualidade com sabor leve e menos calorias. A Sam Adams Light é uma cerveja única, não apenas uma versão mais leve de nossa Boston Lager. A Sam Adams Light é a única cerveja que não usa adjuntos e um processo tradicional de produção para assegurar um equilíbrio entre sabor e corpo leve. Nenhuma outra cerveja leve nacional usa dos quatro ingredientes clássicos da cerveja: água pura, levedura de lager, lúpulos nobres e malte de cevada. Os ingredientes de qualidade que compõem a Sam Adams Light incluem malte two-row e alguns dos mais caros lúpulos do mundo, a variedade Spalt Spalter Noble. Com 128 calorias, a Sam Adams Light apresenta um final limpo e sem retrogosto. Diagnóstico Esta Premium Lager norte-americana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo clar...

Descrição comercial Produzida com 100% de malte, dez vezes os lúpulos da mairia das Lager industriais e condicionada a frio por cinco semanas, esta Pilsener condimentada e robusta é uma Lager renascida. Espere um caráter robusto e encorpado de malte na frente da língua, notas cítricas condimentadas à medida que ela ingressa no paladar e um amargor assertivo final com caráter de limão e pimenta para equilibrar as coisas. Diagnóstico Esta Premium Lager (de acordo com ratebeer.com) escocesa tem espuma volumosa, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: mel, frutado e levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor lupulado; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Boa qualidade mesmo degustada dois meses e meio após expirar o prazo de validade. Se encaixa perfeitamente no estil...

Olá a todos! Após mais de oito anos escrevendo para o beerlog Doctor Brewski (antigo dr-beer, alcunha que ainda se mantém no URL), resolvi inovar, e fazer uma análise em vídeo, experiência esta iniciada em março de 2016. Como sei que vídeos são veículos de grande alcance e que provavelmente pessoas que nunca leram meu blog provavelmente terão acesso a este, gostaria de reiterar algo que já comentei aqui no blog: sou um apreciador amador de cervejas. Nunca fiz curso de produção de cerveja, análise, ou algo do gênero. Todas minhas opiniões dadas no vídeo são fruto de minhas leituras na internet e também experiências pessoais. Portanto, se você, que está assistindo ao vídeo, tem algum conhecimento técnico e já fez curso, é mestre-cervejeiro ou algo do gênero, e achou que falei algo sem procedência, sinta-se livre para criticar nos comentários, porém de modo civilizado, senão simplesmente irei desconsiderar e apagar. Enfim, espero que gostem desta minha experiência, em cujo caso peço que c...

Olá a todos! Após mais de oito anos escrevendo para o beerlog Doctor Brewski (antigo dr-beer, alcunha que ainda se mantém no URL), resolvi inovar, e fazer uma análise em vídeo, experiência esta iniciada em março de 2016. Como sei que vídeos são veículos de grande alcance e que provavelmente pessoas que nunca leram meu blog provavelmente terão acesso a este, gostaria de reiterar algo que já comentei aqui no blog: sou um apreciador amador de cervejas. Nunca fiz curso de produção de cerveja, análise, ou algo do gênero. Todas minhas opiniões dadas no vídeo são fruto de minhas leituras na internet e também experiências pessoais. Portanto, se você, que está assistindo ao vídeo, tem algum conhecimento técnico e já fez curso, é mestre-cervejeiro ou algo do gênero, e achou que falei algo sem procedência, sinta-se livre para criticar nos comentários, porém de modo civilizado, senão simplesmente irei desconsiderar e apagar. Enfim, espero que gostem desta minha experiência, em cujo caso peço que c...

Descrição comercial A Beerlao Gold é produzida com lúpulos aromáticos especialmente selecionados da variedade Saphire. Uma cerveja premium da família Beerlao. Diagnóstico Esta Premium Lager laociana tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: mel. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; curta duração. Paladar: final metálico, forte carbonatação, corpo médio-leve e textura aguada. Leve semelhança com o estilo Bohemian Pilsener a coloca um pouco acima da média comercial brasileira. Lata de 330ml adquirida por cerca de USD1 em um mercadinho em Vientiane, capital do Laos. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Nota : 4 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/beerlao-gold/125503/65483/

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Diagnóstico Esta Premium Lager cambojana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar, opaco e de média densidade. Aroma: lúpulo moderado, grama e caramelo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente. Ligeiramente frutada, com backbone maltada. Acima da média comercial brasileira, mas a leve adstringência no final aparece como falha. Leve aquecimento alcoól...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial Uma cerveja pilsen dourada e refrescante feita na Holanda. Diagnóstico Esta Premium Lager holandesa adquirida no Camboja tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: lupulo moderado e mel. Sabor inicial: dulcor moderado. Sabor final: moderado dulcor e amargor bem suave; media duracao. Paladar: corpo medio-leve, textura oleosa, forte carbonatacao e final metalico. Frutada, com notas de pera e abacaxi. Lata de 5...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew , no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Diagnóstico Esta Premium Lager cambojana tem espuma pequena, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada e banana. Sabores inicial e final: leve dulçor e ntoas salgadas; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e fnal metálico. Chope muito bem feito, especialmente ao comparar com as Lager cambojanas. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 15 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/munich-beer-restaurant-pilsner-gold/105...

Visitem meu canal do YouTube em   https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew , no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer!   Descrição comercial   Uma premium lager produzida com os melhores ingredientes. A Singha é uma encorpada cerveja feita com malte 100% cevada, que é perceptivelmente rica em sabor com forte caráter de lúpulo. Feita com três variedades de lúpulo: Saaz, Perle and Hallertau.   Diagnóstico Esta Premium Lager tailandesa tem espuma imensa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: pão branco e levedura moderada. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leves dulçor...

Descrição comercial   Cerveja alemã premium, produzida por mestre-cervejeiro alemão.   Diagnóstico   Esta Premium Lager cambojana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: mel e levedura moderada. Sabores inicial e final: moderado dulçor, lembrando cereais; média duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Bem caprichada, com dulçor também lembrando mel. Ótima drinkability. A lata de 330 pode ser encontrada nas vendinhas de rua por US$ 0,50. O preço e qualidade a fazem uma das cervejas que mais degusto por aqui. Copo recomendado: Lager Glass.   Nota : 10 skol ou 3.5/5.0   Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/ganzberg-beer/219743/65483/