The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Pale Lager laociana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, lúpulo moderado e álcool. Sabor inicial: leve amargor e suave dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pão líquido. Leve dulçor frutado a coloca acima da média comercial brasileira. Lata de 330ml adquirida por cerca de USD1 em um mercadinho em Vientiane, no Laos. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Nota : 6 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/nam-khong-beer/128137/65483/

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial Esta Amber Lager/Vienna laosiana tem espuma média, aerada (torna-se cremosa após alguns instantes) e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e marrom-claro. Aroma: leve lúpulo, moderado malte, leve café, maçã e mel. Sabores inicial e final: moderados amargor (lúpulo) e dulçor (malte e mel); média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Leve aquecimento alcoolico. Sabor frutado. Dulçor acima da m...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial Produzida no Laos com variedades de arroz nativas colhidas à mão, água de nascentes originárias do contraforte dos Himalaias. Lúpulo Hallertau, levedura alemã e cevada maltada francesa. Diagnóstico Esta Pale Lager laosiana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: levedura moderada, leve lúpulo e mel. Sabor inicial: moderado dulçor (mel e leve frutado). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, f...

Diagnóstico Esta Gueuze belga tem espuma média, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar, translúcido, borbulhante e de média densidade. Aroma: uva verde e bala de banana. Sabor inicial: leve dulçor e acidez bem suave. Sabor final: leves dulçor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Seu agradável sabor de espumante (leve azedume com dulçor frutado) a torna uma Gueuze para iniciantes. Copos recomendados: Flute, Stem Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 375ml adquirida por R$ 14,99 no Black Friday do site nonobier.com.br. Nota : 65 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/st-louis-gueuze/6101/65483/

Descrição comercial Esta Pale Lager paulista tem espuma pequena, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: lúpulo moderado, flores e pêssego. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor frutado. Refrescante. Lembra uma Bohemia, mas com qualidade mais alta. Percebe-se a presença de lúpulos nobres. Amargor levemente lupulado, bem tranqüilo. Paladar limpo, agradável: Ótima drinkability. Perfeita para iniciar nas cervejas especiais. Uma das melhores Lagers que já degustei, mesmo 5 dias antes do vencimento. O dulçor é também maltado, ficando bem perceptível no final do primeiro copo, quando a cerveja ganha temperatura. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 15,40 através do site thebeerplanet.com.br. Nota : 20 sko...

Descrição comercial Inspirada nas Saison belgas, tem aroma complexo e delicado. Os aromas cítricos e apimentados desta cerveja vêm de sua variedade extraordinária de levedura. Seu sabor seco e amargo é perfeito para matar a sede e fácil de beber, apesar de seu moderado teor alcoólico. Esta cerveja é uma Blond Ale evoluída em uma Saison verdadeira. A inspiração chegou ao beber algumas cervejas belgas da nova geração nas quais a adição de lúpulos Poperinge completou o já incomum caráter da levedura desta cerveja. Sua fermentação extremamente lenta ocorre sob temperaturas incomuns, fazendo com que a levedura produza suas nuances cítricas e apimentadas, conferindo a cerveja seu grande frescor e mordida carbônica. A adição de uma pequena quantidade de açúcar durante a fervura lhe confere um bom final seco. Diagnóstico Esta Saison italiana tem espuma imensa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo modera...

Descrição comercial Medalha de prata na World Beer Cup 2014, categoria "Saison estilo francês e belga". Diagnóstico Esta Saison italiana tem espuma volumosa, branca e aerada, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante, denso e laranja-escuro. Aroma: grama, maçã  e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Tradicional aroma frutado, colonial. Dulçor frutado lembra pêra, maçã, e mel. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 24,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Tulip. Nota : 110 skol ou 3.7/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/croce-di-malto-temporis/144192/65483/

Descrição comercial Medalha de prata no International Beer challenge 2012. Feita com 5 lúpulos americanos. Diagnóstico Esta Premium Bitter/ESB italiana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar-claro. Aroma: leve lúpulo, ervas e maçã. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor gredoso e amadeirado tradicional, dentro dos ditames do estilo (lembra também algo de lúpulo). Saboroso dulçor frutado, com toques de mel. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 90 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/doppio-malto-bitterland/136538/65483/

Diagnóstico Esta Golden/Blond Ale italiana tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. O corpo é claro em um primeiro momento e turvo após despejar a cerveja restante com os sedimentos do fundo da garrafa. A cor é primeiramente amarelo-clara e depois amarela-alaranjada escura. O corpo é denso. Aroma: leve lúpulo, pera, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Dulçor frutado (lembra pêra), com leves toques de mel. Amargor lupulado, gredoso. Apesar de degustada 3 semanas após o vencimento e com muito sedimento depositado no fundo da garrafa, não apresentou defeitos perceptíveis (eu esperava certo azedume, o que não seria adequado ao estilo). Refrescante, saborosa – boa session beer. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 19,50 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomend...