The Brewski Diaries

Descrição comercial Cerveja de alta fermentação que passa por fermentação secundária na garrafa. É de cor dourada intensa, quase laranjada, com aromas de fruta em calda (abacaxi, pêssego e damasco), açúcar, casca de pão e cebolinha, provenientes dos lúpulos belgas de Poperinge. Quente e doce no paladar, com final firme e borbulhante. Forte e estruturada, doce e convidativa. Uma homenagem a um amigo que desapareceu, o qual espero encontrar algum dia, assim como o sol que se esconde por trás da montanha. A Winterlude é também batizada em homenagem à uma música de Bob Dylan, um encaixe perfeito já que é um aquecimento para o inverno. A ideia de inverno é um interlúdio representando tanto a pausa entre o momento de acordar quanto o esquecimento antes de uma nova vida. Esta cerveja baseia-se em algumas variedades de Tripels belgas. Os lúpulos vêm da região de Poperinge, uma variedade pela qual sempre fui fascinado. Contactei-me com um fazendeiro local da reigão e pedi-lhe que reservasse uma...

Descrição comercial Esta cerveja de alta fermentação é uma cerveja luxuosa, cheia de sabor e personalidade cujo fino equilíbrio se deve à variedade de maltes cuidadosamente selecionados dos melhores criadores e à mistura sutil de diferentes tipos de lúpulo, junto com uma nova variedade mais aromática de levedura. Sua aparência brilhante é também cristalina. Tem espuma densa e persistente que deixa um padrão filigranado no copo.  Uma cerveja leve e refrescante, com bouquet "averãozado" com notas frutadas e florais que contrabalançam seus tons lupulados bem definidos e generosos e seu retrogosto duradouro. A Jenlain Or é melhor servida entre 6 e 8°C. Diagnóstico Esta Belgian Strong Ale francesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, denso e dourado. Aroma: flores, cítrico de laranja, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo ...