The Brewski Diaries

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial Os sabores do orinte colidem em uma Golden Ale com teor alcoólico de 5% que apresenta o equilíbrio entre malte e lúpulos. A combinação única de lúpulos Pacific Gem e Pacific Jade "Alpha" pelo caráter maltado atribuem aos peculiares sabores audaciosos cítricos e de pimenta do reino moída. Diagnóstico Esta Golden/Blond Ale cambojana tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-claro. Aroma: leve levedura, pêssego, ...

Descrição comercial Nenhuma outra cerveja exibe melhor o que os maltes podem fazer em uma cerveja que uma Porter. A Certified Organic Porter usa uma mistura complexa de cinco maltes que complementam e destacam uns aos outros em uma mistura harmoniosa. Somente uma adição de lúpulos Pacific Gem importados é feita para fornecer um amargor para balancear sem introduzir nenhum outro caráter de lúpulo. Apesar de perceber decididamente a categoria Robust Porter, a Certified Organic Porter não tem nenhuma característica pesada que as pessoas geralmente associam às Ales escuras. Em vez disso, o que se encontra é uma cerveja suave e rica, com sugestões de chocolate e suaves notas de café. Tão suave e maltada, essa Porter irá converter até mesmo os menos interessados no estilo. Diagnóstico Essa Porter norte-americana tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo ralo, opaco e marrom-escuro. Aroma: forte café, malte moderado, caramelo e ...