The Brewski Diaries

Descrição comercial A Jacu é uma reedição de um clássico da Invicta: a 1000 IBU. Esta edição leva o delicioso e renomado café Jacu Bird, considerado o mais raro do Brasil, que confere notas florais e frutadas com leve acidez, harmonizando perfeitamente com a adição de carvalho americano, resultando em uma Imperial IPA de sabor inigualável. Harmonização: carne vermelha, pratos condimentados, queijos azuis e carnes de caça Diagnóstico Esta Imperial IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar. Aroma: moderado malte, caramelo, forte café, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e pesado amargor. Sabor final: leve dulçor e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Sabor inicial é uma curiosa combinação de uma forte presença de frutas tropicais, capitaneada por notas de maracujá, logo sobrepujada por ...

Descrição comercial Você ainda se lembra de mim? A maturidade me trouxe mais intensidade cítrica e tropical, além de um toque especial de aveia. Quem sou eu agora? Seu Zé, uma Double IPA potente e focada no aroma, para beber sentado, curtindo cada gole. Diagnóstico Esta Double IPA carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado com lembrança de laranja e maracujá. Refrescante. Álcool bem inserido, aparecendo levemente no final. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 13,10 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 75 skol ou 3.2/5.0 https://www.ratebeer.com/beer/2cabecas-seu-ze/991181/65483/

Descrição comercial Corram o máximo que puderem, soldados, ou enfrentem o ataque aéreo pesado de puro lúpulo, o alarme já está tocando e resta pouco tempo. Salve-se quem puder, porque esse bombardeio não tem hora para terminar!!! A cada gole, uma explosão de aromas cítricos de pura CITRA (a mais temida das bombas!). Esse primeiro rótulo da cervejaria tem a responsabilidade de carregar o nome da marca, inspirando-se na Segunda Guerra Mundial, uma American Imperial IPA, moderna, turva, amarga e sem frescuras, unindo o melhor dos ingleses com as bombas americanas. Diagnóstico Esta Imperial IPA paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, manga e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura seca e cremosa, forte carbonatação e final met...

Descrição comercial Cerveja do estilo Imperial IPA, também chamado de Double IPA. Versão mais complexa da india pale ale. De coloração âmbar e brilhante apresenta denso creme e aroma floral, citrico e frutado. É intensamente lupulada com teor alcoólico elevado. Possui amargor acentuado: IBU 85 Diagnóstico Esta Imperial IPA catarinense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-claro. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor de manga, maracujá e lúpulo. Esconde bem o álcool. Sabor fresco de lúpulo. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Nota : 120 skol ou 3.8/5.0

Descrição comercial A Big Boss, é uma cerveja de espuma branca a bege claro, persistente, de coloração cobre intensa pouco translúcida, assim como sua irmã Boss. Aroma doce e caramelo proveniente do malte; o lúpulo, porém, rouba a cena com aroma frutado intenso, remetendo a fruta doce, frutas tropicais e um toque cítrico persistente. O sabor apresenta algumas características do aroma, principalmente o dulçor do malte, o amargor profundo e persistente, contudo, predomina, e uma certa picância e um amadeirado no final também são perceptíveis. Sensação na boca de uma cerveja de corpo médio a alto e um calor alcoólico agradável. A Big Boss, leva em sua composição muito mais lúpulo no Dry hopping, deixando-a extremamente aromática, a composição de Simcoe, El dorado, Cristal e Centennial, deixam essa cerveja com um BIG AROMA e a nova roupagem traz uma BIG presença, além de preservar ainda mais essas características sensoriais do lúpulo. Diagnóstico Esta Imperial/Double IPA paulista tem espum...

Descrição comercial Uma Super IPA, encorpada e bem lupulada. Em cada gole pode-se deliciar com o dulçor de maltes residuais da fermentação. É mesmo uma "rainha das IPAs". Diagnóstico Esta Double IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leves amargor e acidez. Sabor final: leves acidez, amargor e dulçor; longa duração. Sabor de laranja e metálico. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Lata de 473ml adquirida por R$ 17,60 através do site nonobier.com.br. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Nota : 50 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/mago-do-malte-double-ipa/887513/65483/

Diagnóstico Esta Imperial IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo pesado, floral, grapefruit, laranja, maracujá e condimentado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Lúpulo com bastante perfil de pinho e frutas tropicais, com lembrança de laranja e maracujá. Amargor escalante, pesado no final, característico do estilo, lhe confere baixa drinkability. Lata de 473ml adquirida por R$ 18 através da cervejaria Tomahawk em Cornélio Procópio-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 60 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/cervejaria-arauc-aria-c4-imperial-bomb-ipa/864416/65483/

Descrição comercial A Stone Ruination IPA foi a primeira West Coast Double IPA produzida e engarrafada no planeta. À medida que a cerveja artesanal evoluiu ao longo dos anos, o mesmo aconteceu com as técnicas para maximizar sabores e aromas de lúpulo. Quando atualizamos esta cerveja em 2015, utilizamos dry hopping para espremer até a última gota de características de pinho, cítricas e tropicais dos lúpulos que dão à essa cerveja seu caráter enormemente assertivo. Agora chegamos à sua mais nova forma revolucionária ao colocá-la na garrafa sem filtrar (aka sans filtre), trazendo-a até você em sua mais excelente forma original. Diagnóstico Esta DIPA norte-americana tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, pinho, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médi...

Diagnóstico Esta Imperial/Double IPA gaúcha tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo bege, lodoso e com partículas pequenas. Aroma: maracujá, laranja, malte e lúpulo moderados e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura licorosa, média carbonatação e final levemente alcoólico (proveniente do teor de 7,6%). Amargor controlado, com boa atenuação. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 350ml adquirida por cerca de R$8 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 120 skol ou 3.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/roleta-russa-imperial-ipa/687643/65483/

Diagnóstico Esta Imperial/Double IPA alemã tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado com caráter de pinho e maracujá. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem frutado, lembrando maracujá e pêssego. Alta drinkability, escondendo bem o teor alcoólico de 8%. Picância de lúpulo em nível baixo. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 23,63 através do site beer.com.br. Nota : 120 skol ou 3.6/5.0

Descrição comercial Fortemente lupulada, ela tem aromas de grapefruit, uva branca e frutas tropicais. Alcoólica e moderadamente encorpada, amarga mas equilibrada, complexa e  persistente, seu paladar mostra seu caráter. Ela termina com notas balsâmicas e resinosas. Após assistir ao trailer do filme “Machete”, 4 anos antes de seu lançamento, me convenceram a criar uma cerveja que o homenageasse. Não qualquer cerveja, apenas uma que podesse carregar o peso de tal nome: uma Double IPA. Sempre fui fascinado por Double (ou Imperial) IPAs bem feitas. Elas não são nem de longe cervejas fáceis de fazer. Limitar a quantia de caramelo, atingir uma boa secura, certificar-se que o teor alcoólico não é excessivo, estes são alguns dos elementos-chave para evitar uma "lavagem" impossível de beber. Acima de tudo, o lúpulo tem que emergir acima de tudo o mais, poderoso e dominante. Diagnóstico Esta Imperial IPA italiana tem espuma pequena, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Mod...

Diagnóstico Esta Double IPA catarinense tem espuma branca, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo amarelo-escuro, translúcido e ralo. Aroma: maracujá, lúpulo moderado, caramelo e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: forte carbonatação, corpo médio-leve, textura aguada e final metálico. Sabor de maracujá, laranja, anis. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Nota : 80 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/user/65483/beer-ratings/