The Brewski Diaries

Descrição comercial A Tokyo Black é a segunda marca na YoHo. Uma Porter robusta, bem equilibrada entre o malte e os lúpulos. Os complexos sabores de chocolate e de maltes especiais escuros assados combinam-se com toques florais e ligeiramente condimentados do lúpulo Perle. Diagnóstico Esta Porter japonesa tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco e de média densidade. Aroma: metalizado, leve café e leve malte. Sabor inicial: moderado dulçor (malte e caramelo). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor (café); média duração. Paladar: textura oleosa, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Sem defeitos nem diferenciais. Lata de 330ml adquirida por cerca de USD5 através do site tailandês wishbeer.com. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 30 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/yo-ho-tokyo-black-porter/62785/65483/

Descrição comercial A "Wednesday Cat" é uma ale branca feito no estilo belga para a quarta-feira. Leve e refrescante, esta cerveja tem notas de laranja e condimentos provenientes da levedura belga usada. Deixe este gato te ajudar a terminar o resto da semana. Diagnóstico Esta Witbier japonesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo. Aroma: banana, levedura moderada, baunilha, cravo e goma de mascar. Sabores inicial e final: moderado dulçor (baunilha, levedura e mel); média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente. Falta o forte dulçor de baunilha geralmente presente no estilo. Poderia ter mais adstringência, embora apresente certo sabor de limão no final. Lata de 330ml adquirida por cerca de USD5 através do site tailandês wishbeer.com. Copos recomendados: Weizen e Tumbler. Nota : 60 skol ou 3.6/5.0 Leia mais http://www.ratebeer.com/beer/...

Diagnóstico Esta IPA (India Pale Ale) japonesa tem espuma média, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: quik de morango, lúpulo pesado e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor tolerável. Equilibrada. Boa drinkability. Lata de 330ml adquirida por USD5 através do site tailandês wishbeer.com. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 50 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/yo-ho-aooni/89299/65483/

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial A característica desta cerveja de trigo não-filtrada é sua aparência brilhante, suave e levemente turva. Através do uso de malte de trigo e leveduras especialmente selecionadas, esta refrescante cerveja com sobrenotas frutadas se gaba de uma textura encorpada mas suave, que desliza suave pela garganta. Com seu distinto sabor e suave elegância, foi batizada de "shiro," que significa branco. Diagnóstico Esta German Hefeweizen japonesa adquirida no Camboja tem espuma branca, pequena e aer...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial A Coedo é produzida com maltes e lúpulos selecionados com a técnica de artesãos cervejeiros. Com o enorme contraste entre sua tonalidade dourada e espuma fofa e branca, essa Pilsener premium  se gaba de ter um final limpo e refrescante. O nome "Ruri" é a palavra em japonês para a pedra preciosa Lapis, representando a pura transparência que essa cerveja tem em abundância. Diagnóstico Esta Pilsener japonesa adquirida no Camboja tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade...

Antes de mais nada, gostaria de desejar um feliz natal antecipado a todos os leitores, pois talvez eu não poste amanhã. Gostaria de pedir aos leitores que prestigiam meu beerlog nesses quase oito anos de existência que visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que me deem um presente de natal e curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial Fermentada por um período prolongado de tempo, esta cerveja escura se gaba de apresentar um estonteante contraste entre o tom preto brilhante da cerveja e a suavidade da modesta espuma clara. Esta reluzente cerveja preta é chamada "Shikkoku,...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial Lager aromática - amargor vívido com aroma agradável, lembrando uva branca e notas cítrico-apimentadas, corpo médio equilibrado e final limpo. Diagnóstico Esta Pilsener japonesa comprada no Camboja tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, claro e de média densidade. Aroma: lúpulo moderado, laranja e grama. Sabores inicial e final: moderado amargor (lembrando IPA) e leve dulçor de laranja; longa duração. Paladar: corpo méd...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew , no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Diagnóstico Esta Pale Lager japonesa tem espuma imensa, aerada, borbulhante e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: pão branco, metalizado e salgado. Sabor inicial: moderado dulçor (mel). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Lata de 330ml adquirida por cerca de US$ 1 em um mercadinho perto do Riverside, em Phnom Penh, Camboja. ...