NOI DIAVOLO
Descrição comercial Diavolo é uma Belgian Strong Ale de cor alaranjada escura, leve turbidez e rica formação de espuma e foi envelhecida em barril de carvalho, anteriormente utilizado para repouso de vinho Chardonnay.Esta cerveja seduz pela aparência e esconde no aroma e no paladar de mel, limão, baunilha e uvas brancas, potentes 8,6% de teor alcoólico. Características que lhe renderam prêmio no European Beer Star do ano passado. Diagnóstico Esta Belgian Pale Strong Ale carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodo e marrom-alaranjado escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, pêssego, abacaxi, vinho branco, mel, coentro, álcool, cointreau e geleia de damasco. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor com moderada aciddez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Geleia de damasco bem presente n...