The Brewski Diaries

Descrição comercial Que tal uma Pilsner bem refrescante e muito aromática para esse verão? Essa é a Sonne Yankee Pilsner, uma receita de Pilsner com um toque americano. Ela é feita com um blend do lúpulo alemão Hallertau Magnun, que traz notas de especiarias, frutadas e apimentadas, com o Monroe, que destaca nuances de frutas vermelhas e amarelas, e o americano Mosaic, que destaca na cerveja as notas de frutas cítricas e tropicais. Diagnóstico Esta Pilsner paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leves levedura e lúpulo, laranja e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Amargor resinoso - lembrando plástico - e presença de levedura no paladar surgem como defeito. Boa atenuação. Lembrança de laranja no paladar. Refres...

Descrição comercial A primeira cerveja que qualquer mestre-cervejeiro prova ao visitar outra cervejaria é sempre sua Pilsner. Ao contrário de outros estilos, as Pilsner não conseguem esconder problemas atrás de malte, lúpulo, ou barris, portanto são uma verdadeira representação da cervejaria em questão. Na Moody Tongue, encontra-se beleza na simplicidade deste estilo e, como cervejeiros, respeitam o desafio. Esta é a Pilsner deles, e estão animados em compartilhá-la contigo. Diagnóstico Esta Pilsner norte-americana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: malte moderado, cítrico de limão e  levedura moderada. Sabores inicial e final: suaves dulçor e amargor, com moderada acidez; média duração. Paladar: corpo leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente astringente. Lembra Berliner Weisse, não Pilsener. Como o primeiro estilo, bem feita. Como o segundo, horrível. Acidez de limão bem...

Descrição comercial Uma combinação de dois de acordo com a lei alemã de pureza. Esta cerveja turva misturada é composta de 53% de cerveja de trigo de alta fermentação e 47% de cerveja Pilsen de baixa fermentação. Ambas cervejas são lagerizadas juntas após um processo comum de envasagem. O começo frutado-herbal é combinado com um final lupulado de Pilsner. Uma bela experiência! Diagnóstico Esta German Hefeweizen alemã tem espuma média, branca e aerada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, turvo, denso e com médias partículas. Aroma: mel, levedura moderada e banana. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Paladar com bastante levedura. Copo recomendado: Weizen. Nota : 20 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/furst-wallerstein-weissbierpils/55807/65483/