The Brewski Diaries

Descrição comercial A Xmas Scottish Ale é feita com Amburana e Cumaru. Seu perfil maltado, com notas de caramelo no aroma e sabor, é complementado pelo adocicado e amadeirado da Amburana, junto às notas amendoadas, que lembram baunilha, provenientes do Cumaru. Uma cerveja digna de grandes celebrações! Diagnóstico Esta Scottish Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e marrom. Aroma: pesado malte com lembrança de nozes, amadeirado, toffee, baunilha (cumaru). Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Pesado dulçor maltado (tostado) inicial, com muita lembrança de amburana e toffee. O cumaru (lembrança de baunilha) também permeia o gole, assim como no aroma. Interessante interpretação do estilo. Leve aquecimento alcoólico. Dulçor excessivo com baixa atenuação surge como defe...

Descrição comercial Wee heavy com cacau maturada com chips de carvalho. Diagnóstico Esta Scottish Ale carioca tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-claro. Aroma: malte moderado, caramelo, amadeirado e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suaves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Dulçor maltado lembra caramelo e traz boa presença de álcool, que não é oculto. Paladar amadeirado remetendo aos chips de carvalho utilizados na receita. Forte aquecimento alcoólico. Boa atenuação, com notas de malte assado e retrogosto com lembrança de ameixa seca. Copos recomendados: English Pint e Thistle. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 22,33 através do site beer.com.br. Nota : 70 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/mistura-cl-assica-overhop-wee-80/652716/65483/