The Brewski Diaries

Descrição comercial O Blackburn Shark foi um potente avião de origem britânica usado pela Aeronáutica Naval Portuguesa e Royal Canadian Air Force, como avião de reconhecimento e como bombardeiro de torpedeiro naval. A Blackburn Shark é uma Dry Stout clássica, de corpo médio, amargor suave e final bastante seco. Uma cerveja que está pronta para bombardear o seu copo! Diagnóstico Esta Dry Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: moderado malte tostado, forte café, leve limão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de malte torrado com forte presença de café. Boa atenuação. Suave lembrança ácida no final remanescente do aroma surge como defeito. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 15 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebee...

Descrição comercial Encantadora como a vida noturna do Barrio Antiguo de Monterrey, essa cerveja escura não vai te decepcionar. Derivada da Stout, a cerveja Dry Stout é mais encorpada e cremosa. No aroma e sabor traz notas torradas que lembram café e chocolate amargo. A pedida perfeita para uma noite fria no deserto mexicano. A harmonização fica por conta de quesadillas de carne com bacon. Diagnóstico Esta Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro, com luzes rubi. Aroma: pesado malte assado, forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico. Forte sabor de malte torrado e café. Bem equilibrada, com boa atenuação, mas bem aguada. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Nota : 18 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebe...

Descrição comercial A cerveja Bodebrown Grapes Stout One traz aproximação entre a escola tradicional da cerveja e o mundo mágico do vinho, uma criação inusitada. Ela foi feita como uma releitura do estilo Dry Stout, com blend de 17% do mosto de uva proveniente do vinho tinto Bodebrown Gran Reserva One Millésime 2017. O resultado é uma cerveja com aroma complexo, com notas de café, cacau e frutas vermelhas como amoras e cerejas, que remetes a notas vinificas sutis. No paladar é seca, com notas de pão torrado, café além de sutil tanino provenientes dos óleos de lúpulo combinado com o mosto de uva tannat, cabernet franc e petit verdot. Diagnóstico Esta Dry Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: pesado malte assado e uva. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonataçã...

Descrição comercial Dry Stout com mosto de três cepas de uvas viníferas, numa criativa fusão. 6,1% abv. Diagnóstico Esta Dry Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-escuro. Aroma: café, moderado malte tostado, metálico e uva verde. Sabor inicial: leves dulçor e amargor (defumado/malte assado). Sabor final: leves acidez, amargor e dulçor; média duração. Inicia com acidez de uva verde, mas depois o sabor de stout se sobrepõe. Exótica. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 50 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/bodebrown-augustus-grapes-stout/842577/65483/

Descrição comercial Uma soberba Dry Stout com notas de baunilha e defumada. Feita com uma porção de malte de trigo Weyermann Oak Smoked, e favos de baunilha Madagascar e Reunion, acrescentados duas vezes durante os processos de produção e maturação, para dar extra complexidade. Isto assegura que a Charbon seja uma Dry Stout agradável e fácil de beber, com interessantes aroma e sabor para tratar os reais entusiastas de cerveja.  Diagnóstico Esta Foreign/Extra Stout belga tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e preto. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio-amargo e baunilha. Sabor final: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado (caráter chocolate) e picância de alcaçuz, toques de baunilha, falta atenuação, com dulçor um pouco enjoativo. Copos recomendados: English Pin...

Descrição comercial A Belhaven Black Scottish Stout é algo realmente completamente diferente. Estourando de café torrado e sabores de chocolate, é uma cerveja verdadeiramente genuína e premium. Feita com pura água escocesa e uma mistura única de maltes escoceses triplos originários da melhor cevada plantada localmente. Diagnóstico Esta Dry Stout escocesa tem espuma volumosa, cremosa e esbranquiçada, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, de média densidade e cor preta com luzes rubi. Aroma: malte moderado assado, chocolate meio amargo e café suave. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, suave carbonatação e final metálico. Linda espuma. Sabor bem metalizado. Dulçor maltado, tostado. Sabor lembra café. A falta de carbonatação a deixa bem sem graça, com baixa drinkability. Não faz meu estilo. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Lata de 440ml adquirida por R$ 13,20 através do site ce...

Descrição comercial Cerveja estilo irlandês (Dry Irish Stouts), possui sabor de maltes tostados e aroma caramelado, de café ou chocolate, espuma densa, encorpada, seca e cremosa. Diagnóstico Esta Dry Stout paulista tem espuma volumosa, rochosa, com bolhas e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo preto, denso e opaco. Aroma: chocolate meio amargo, moderado malte assado e pão preto. Sabor inicial: moderado dulçor (lembra malte assado e chocolate meio amargo). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Cerveja muito bem feita, equilibrada e saborosa, sem defeitos. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 9,43 através do site cervejastore.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 70 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/berggren-stout/473327/65483/

Descrição comercial   Batizada em homenagem a um motor a vapor aposentado no caminho para Ft.Bragg-Willits Skunk para California Redwoods, a Old No.38 Stout é uma cerveja suave e encorpada, com caráter tostado e notas de café, provenientes de maltes escuros e cevada assada.   Diagnóstico   Esta Dry Stout norte-americana tem espuma média, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: pesado malte tostado, pão escuro, chocolate meio amargo e brownie. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Presença bem suave de café no paladar, arrematada por malte e chocolate, em um paladar bem aguado, surgindo como defeito. Toques metálicos completam o paladar. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 16,70 através do site nonobier.com.br.   Nota...

Descrição comercial A Black Hawk Stout retém os grandes sabores tradicionais de uma Stout em estilo irlandês e ainda oferece um frescor seco que é raro em muitas cervejas escuras. Condicionada na garrafa, a Black Hawk Stout é repleta de sabores ricos de malte assado que tornam essa Stout não muito pesada, cremosa e de suavidade acima da média. Tem uma sutileza que surpeende e converte até mesmo o mais reticente bebedor de Stout. Diagnóstico Esta Dry Stout norte-americana tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: pesado malte assado, pão escuro e chocolate meio amargo. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, carbonatação borbulhante e final metálico. Mais amarga e carbonatada que o usual . Gosto de café permeia o gole. Falta personalidade em relação às boas Stout. Copos recomendados: English Pint...

Descrição comercial A Brooklyn Dry Stout é uma Stout de estilo irlandês robusta e preto-avermelhada, de cor rica e baixo teor alcoólico, com alta drinkability. As cores escuras resultam da produção com maltes assados, conferindo à Brooklyn Dry Stout um sabor lembrando chocolate e café, com toque de espresso. O final é seco e limpo. Diagnóstico Esta Dry Stout irlandesa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, de média densidade e cor preta. Aroma: malte pesado, caramelo e chocolate ao leite. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Dulçor caramelado lembra coca e é metalizado. Leve lembrança de café. Menos doce que uma stout normal, uma semelhança com o que se esperava de uma Dry Stout. Entre os vários defeitos, deixa até os dentes rançosos, como a coca-cola ao beber certa quantia (o que eu...

Descrição comercial Cerveja escura, de alta fermentação, com notas torradas, café e chocolate, com espuma cremosa, final seco e amargor bem equilibrado. Inspirada no mais clássico estilo irlandês. Diagnóstico Esta Dry Stout paranaense tem espuma média, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: malte moderado, café suave, defumado e molho de soja. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Leve dulçor maltado e com presença de café. Espinha dorsal caracterizada pelo amargor defumado. Saborosa e diferenciada, mas abaixo do padrão da Chicago blues. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 15,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 40 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/gaudenbier-dry-stout/291490/65483/

Diagnóstico Essa Dry Stout brasileira tem espuma volumosa, cremosa e marrom-clara, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: pesado malte assado e com toque de nozes, chocolate ao leite e forte café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Bastante chocolate no paladar e uma leve acidez no final que lembra o fruto do açaí, trazendo um diferencial para esse estilo que dificilmente apresenta algo diferente. A partir do segundo gole, o dulçor é um mix de chocolate, malte, café e frutas vermelhas: deliciosa mistura, interessantíssima, permeada por leve amargor no final, que evita que se torne enjoativa. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 14 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 80 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/amazon-bee...