The Brewski Diaries

Descrição comercial Em 1996, a cervejaria inova e lança a Barbãr, Ale com mel. Nascida a partir do conhecimento ancestral de uma cervejaria familiar, a Barbar irá agradá-lo com seu sabor de malte e sutil sabor de mel. É produzida com água retirada de poços artesanais no local da cervejaria, em Quenast, uma pequena vila ao sul de Bruxelas. A área é bem conhecida pela qualidade e diversidade de suas cervejas. A Barbar é preparada a partir de uma mistura secreta e harmoniosa de maltes de cevada, lúpulos e mel cuidadosamente selecionados por nosso mestre-cervejeiro. O tradicional método de produção, associado à nossa variedade única de levedura, além da fermentação secundária na garrafa, dão à Barbar o sabor autêntico de uma Ale muito especial. Diagnóstico Esta Belgian Strong Ale belga tem espuma média, aerada, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, claro e denso. Aroma: mel, levedura moderada e álcool. Sabor inicial: moderado dulço...

Descrição comercial Produzida na pequena e tradicional cerveja britânica Samuel Smith com água de poço (o poço original cavado em 1758 ainda está em uso), a melhor cevada maltada, cevada assada, levedura e lúpulos aromáticos. A Nut Brown Ale é relativamente seca, com rica cor marrom-ambarizada e sabor de nozes derivado exclusivamente de pequenas quantidades de malte escuro. Brown ales são especialidade do norte da Inglaterra. Fermentada em quadrados de pedra de Yorkshire. Diagnóstico Esta Brown Ale inglesa tem espuma volumosa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, denso e marrom-alaranjado. Aroma: moderado malte tostado, café leve e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor (malte e chocolate). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura oleosa e final metálico. Saborosa mesmo depois de dois meses após o prazo de validade. Caráter maltado, se encaixa...

  Descrição comercial Tem sabor único. O segredo está na água, que é extraída do mesmo poço usado há mais de 100 anos. A água de nosso poço é incomumente pura e suave. Isso nos permite acrescentar mais lúpulo para criar o sabor amargo típico que distingue a  Jever Pilsner de qualquer outra cerveja. Diagnóstico Esta Pilsener alemã tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, lúpulo moderado, grama, mel e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor  e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Dulçor de mel à la Bohemian Pilsener, acompanhado de . tradicional amargor metalizado. Final lembra cinzas. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 6 sko...