The Brewski Diaries

Descrição comercial A cerveja Blumenau 1850 Barley Wine é uma cerveja brasileira artesanal fabricada em Santa Catarina. Esta é a tradicional 1850, mas envelhecida em Amburana. Apresenta uma coloração avermelhada com notas de cacau, nozes, avelãs, chocolate e um leve aroma de tabaco. No sabor estão presentes notas do malte tostado, frutas escuras e chocolate amargo, complementados pelo sabor amadeirado da Nogueira Pecã. Corpo médio e um final longo, complexo e extremamente agradável. Diagnóstico Este Barley Wine catarinense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, limão, carambola e vinho tinto. Sabor inicial: moderada acidez e leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso e moderadamente adstringente. Moderada acidez (lembrando ameixa fresca) permeando ...

Descrição comercial Você já tomou uma cerveja STRONG ALE produzida exclusivamente com malte de trigo? Conheça toda a riqueza sensorial que esse malte oferece. Essa cerveja SINGLE MALT apresenta uma bela coloração dourada e notas de pão, caramelo, biscoito e ainda de amêndoas. Uma experiência única. Diagnóstico Esta Belgian Pale Strong Ale paranaense tem espuma média, cremosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: malte e levedura moderados, pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura agauda, pesada carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Base maltada, com fundo cítrico, lembrando algo como carambola, e lembrando um pouco de acetona. Final com presença pungente de álcool, lembrando também acetona. Baixa drinkability. Exótica. O final lembra um pouco caipirinha. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e...

Diagnóstico Esta Belgian Golden Strong Ale paulista, já resenhada neste beerlog (https://dr-beer.blogspot.com/2015/02/urbana-gordelicia.html), tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, lodoso e laranja-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, leve lúpulo, laranja e levedura moderada. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leves acidez e amargor.; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente e alcoólico. Dulçor cítrico com base de malte e lembrança de laranja e carambola, saborosa. Álcool perceptível no paladar, mas bem inserido, sem esconder nuances. Média drinkability: moderada presença de levedura no paladar surge como defeito. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,46 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 70 skol ou 3.2/5.0 https://www.ratebeer.com/beer/urbana-...

Diagnóstico Esta Cream Ale paranaense tem espuma imensa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, cítrico, metálico e milho. Sabor inicial moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suaves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e suavemente adstringente. Dulçor maltado, permeado por leve frutado que lembra um pouco carambola. Bem refrescante, com boa drinkability. Copos recomendados: Footed Pilsener, Lager Glass e Shaker. Nota : 8 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/-agua-do-monge-cream-ale/904174/65483/

Descrição comercial Desfrutada desta Blonde intensamente aromática,que traz notas de folhas de limão tahiti com clássica levedura belga, todos combinados com suaves toques de aveia e rica presença de trigo. Ingredientes: água, malte de cevada, trigo, aveia, folhas de limão tahiti, lúpulos e levedura belga. Diagnóstico Esta Spice/Herb/Vegetable (de acordo com ratebeer.com) dinamarquesa tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e dourado. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, folhas de limão tahiti, camomila e carambola (este último detectado por meu primo Denis Kühn). Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Caráter herbáceo de lúpulo, com dulçor lembrando camomila. Diferenciada, saborosa e balanceada. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,77 através do site wbeer.com.br. Copo...

Diagnóstico Esta Saison dinamarquesa tem espuma volumosa, com bolhas e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, cítrico de limão, leve levedura, maçã, carambola, vinho branco e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Caráter frutado de lúpulo. Notas condimentadas. Metalizado no paladar. Leve caráter maltado. Tradicional sabor “campestre” misturando dulçor e acidez que remetem à maçã. Impressão bem alcoólica, apesar do teor ser apenas 5,5%. Condimentada. Percebe-se também média presença de levedura no dulçor. O amargor, leve, lembra casca de frutas. Refrescante. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 15,33 através do site wbeer.com.br. Nota : 70 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://...