961 RED ALE
Descrição comercial A 961 Red Ale é a nossa versão da clássica English Amber ou Red Ale. Esta cerveja tem teor alcoólico de 5,5%, é densamente maltada e de cor avermelhada. Suave, balanceada e encorpada, tem sabor aromático e intensamente frutado. O uso de lúpulos Amarillo acrescenta uma nota condimentada à cerveja e lhe dá um final ligeiramente doce e cremoso. Diagnóstico Esta Amber Ale libanesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor âmbar-avermelhada. Aroma: malte moderado, caramelo e metalizado. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Para um país sem nenhuma tradição cervejeira, não deixou tanto a desejar, tampouco apresentou nenhum diferencial. Lembra sabor de Pale Lager em alguns momentos do background, com leve presença de levedura e lembrança de pã...