MAREK / OMAS HAUS - LUSCO FUSCO BERLINER WEISSE
Descrição comercial BERLINER WEISSE COLAB com a Cervejaria OMAS HAUS de Blumenau/SC, A Lusco-Fusco. Juntamos a força da véia com a marrecada para criar uma cerveja que saísse dos padrões e resolvemos escandalizar. Produzimos uma cerveja alemã chamada Berliner weisse, com uma levedura que consegue acidificar e ainda produzir álcool ao mesmo tempo ( Nada comum entre as leveduras tradicionais). E não paramos por aí, para agregar mais frescor a cerveja, fizemos adição de folhas de Bergamota, laranja e Limão da chácara do Marreco, para trazer toques cítricos e herbais para harmonizar com a adição de Lúpulo Zappa durante o WHIRLPOOL e DRY HOPPING. Diagnóstico Essa Berliner Weisse - Flavored gaúcha tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-pálido. Aroma: lúpulo modreado, floral, laranja, limão e manga. Sabor inicial: leves dulçor e amargor, com moderada acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com pesada acidez; l...