The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Dunkelweizen alemã tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada. Corpo marrom-claro e turvo. Aroma: banana-passa, levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Sabor, a exemplo do aroma, também lembra banana. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 19,00 através do site todovino.com.br. Copos recomendados: Stein e Weizen. Nota : 40 skol Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/benediktiner-weissbier-dunkel/249431/65483/

Descrição comercial Fugindo do padrão das cervejas da 2 Cabeças, a ¿Que Passas? é uma Dunkelweizen, estilo pouco comum no Brasil, que é uma versão escura das tradicionais cervejas de trigo. Com final seco, corpo leve e fácil de beber, ela se destaca tanto no aroma como no sabor, pelas notas de cravo, chocolate e frutas secas, principalmente uva passa. Diagnóstico Esta Dunkelweizen carioca tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, banana, uva-passa, álcool e vinagre. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, suave carbonatação e final metálico. Ao dar uma farejada mais funda, um aroma mais incisivo e acre surge, lembrando vinagre de vinho tinto, não previsto nas BJCP. Sabor aguado, sem carbonatação. O dulçor maltado lembra também banana passa. Copos recomendados: Stein e Weizen. Nota : ...

Descrição comercial "A união do frescor do trigo com o malte escuro geralmente produz uma completude de sabor e complexidade", explica o comentarista inglês de cerveja mundialmente famoso, Michael Jackson. Isto também se aplica à Ayinger Urweisse, que é uma cerveja âmbar escura, turva e de trigo. O primeiro gole desta cerveja é forte, com aroma maltado. O sabor de cerveja de alta fermentação, com toques de levedura, é inconfundível. Esta cerveja é borbulhante e tem um toque amargo de qualidade especial. O suave aroma frutado e maltado vai te conquistar imediatamente. Diagnóstico Esta Dunkelweizen alemã (que é top 50 do estilo no ratebeer.com), tem espuma média, borbulhante, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e cobre-claro. Aroma: leve malte, massa de pão, banana, cravo e goma de mascar (acentuando o sabor e dulçor de banana). Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, te...

Descrição comercial Uma ale bem ao estilo alemão produzida aqui no Brasil. De cor caramelo e a base de trigo, ela é maltosa, refrescante e de corpo cremoso. Por ser condimentada, vai bem com carne de Porco, aves e até torta de maçã. Diagnóstico Esta Dunkelweizen gaúcha tem espuma imensa, cremosa, borbulhante e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, marrom e de média densidade. Aroma: moderado malte assado e banana. Sabor inicial: suave acidez e leve dulçor. Sabor final: suaves dulçor e amargor, com leve acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Levissima presença de malte sobrepujada por sabor de levedura lembrando banana e leve toque ácido. Não foi a mistura entre estilos que eu esperava, com exceção da cor. Tupiniquim mais fraca que provei até agora. Copos recomendados: Stein e Weizen. Nota : 4 skol ou 2.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/t...

Descrição comercial Cerveja de trigo do sul da Alemanha, produzida com maltes tostados. Aromas frutados e fenólicos aliados a notas de chocolate. Diagnóstico Conheci as cervejas desta microcervejaria em uma lanchonete na cidade onde moro, União da Vitória-PR, que vende algumas cervejas artesanais. Ali me disseram que a cidade vizinha, Porto União-SC, estava produzindo algumas variedades. Alguns dos estilos que ali provei me surpreenderam positivamente, outros, infelizmente, nem tanto, que é o caso da cerveja resenhada aqui hoje. Esta Dunkelweizen catarinense tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-alaranjado. Aroma: álcool, banana-passa, café suave, caramelo e malte pesado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderada acidez e leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Ao abrir ...