The Brewski Diaries

Descrição comercial Cerveja não filtrada de coloração clara, levemente turva. Com aroma floral intenso, paladar equilibrado entre lúpulo e malte, seu sabor assemelha a biscoito. Leve malte, mas sempre acompanhados de um amargor refrescante, sua corpo é leve e sua espuma é intensa e cremosa. Premiada com medalhas de Bronze e Ouro no South Beer Cup (2014- 2015) e medalha de Ouro no Festival Brasileiro da Cerveja, em 2015. Diagnóstico Esta Bohemian Pilsener gaúcha tem espuma imensa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, moderada levedura e leve buquê floral de lúpulo. A interação rica e complexa entre malte e lúpulo esperada nas BJCP não acontece, com o aroma sendo bem restrito. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor; longa  duração. O amargor pungente não traz os sabores de lúpulo esperados. Sabores de malte e lúpulo mé...

Descrição comercial Origem é o ponto inicial, o local de nascimento, o princípio de um novo estilo de cerveja ou de uma cervejaria. A St. Patrick’s Origens é a junção da origem da cervejaria e um estilo tradicional da República Tcheca. Essa cerveja do estilo Bohemian Pilsener segue a premissa da receita que Josef Groll apresentou ao mundo em 05 de outubro de 1842. Possui coloração dourada, três tipos de malte, que trazem sabores que remetem ao biscoito, generosa adição do lúpulo Saaz e uma excessiva refrescância. Diagnóstico Esta Bohemian Pilsener paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, floral, leve levedura e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve lúpulo. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Rica e complexa maltagem lembrando pão, combinada com pronuncia...

Descrição comercial A Beerlao Gold é produzida com lúpulos aromáticos especialmente selecionados da variedade Saphire. Uma cerveja premium da família Beerlao. Diagnóstico Esta Premium Lager laociana tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: mel. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; curta duração. Paladar: final metálico, forte carbonatação, corpo médio-leve e textura aguada. Leve semelhança com o estilo Bohemian Pilsener a coloca um pouco acima da média comercial brasileira. Lata de 330ml adquirida por cerca de USD1 em um mercadinho em Vientiane, capital do Laos. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Nota : 4 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/beerlao-gold/125503/65483/

Diagnóstico Esta Pale Lager cambojana tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: massa de pão, levedura moderada e metalizado. Sabor inicial: leves amargor e dulçor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de mel permeado por amargor pungente. Leve toque metálico na backbone não chegou a ser defeito, lembrando de longe uma Bohemian Pilsener. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Lata de 330ml adquirida por cerca de US$ 0,60 no supermercado Lucky, em Phnom Penh, Camboja. Nota : 5 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/gold-crown/41380/65483/  

Descrição comercial A ERDINGER Weissbier 'crystal clear' possui caráter borbulhante e refrescante que os amantes de cervejas de trigo apreciam, especialmente no verão. Diagnóstico Esta German Kristallweizen alemã tem espuma volumosa, rochosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: metal, leve lúpulo e mel. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; media duração. Aroma de pilsen comercial não lembra em nada o de uma cerveja de trigo, mesmo que filtrada. Sabor metalizado, com toques de mel. Lembra uma bohemian pilsener “lite”. Nada de banana, cravo e outras características weizen no paladar. Copo recomendado: Weizen. A garrafa de 500ml foi adquirida por R$ 11,95 na Black Friday do site nonobier.com.br. Nota : 4 skol ou 1.9/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/erdinger-weissbier-kristallklar/2470/65483/

Descrição comercial Cerveja tcheca autêntica. Produzida naturalmente, usando todos os melhores ingredientes naturais. Diagnóstico Esta Czech Pilsener tcheca tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: mel, massa de pão e leve lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de mel permeado por backbone de levedura. Levíssimo amargor metálico, sem caracterizar defeito, sensação esta que aumenta no final, mas ainda assim parte do estilo. Clássica BP. Perceptivelmente mais saborosa que a média comercial brasileira. Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 7 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/praga-premium-pils/173269/65483/

Descrição comercial Nossa California Lager é também uma cerveja de um só lúpulo, usando apenas exemplares frescos da variedade Cluster, todos descendentes de uma velha linhagem originalmente plantada na Califórnia. O Cluster tem uma longa história como lúpulo de duas funções, servindo para dar amargor e aroma, criando um perfil de sabor como nenhum outro lúpulo. Feita com água de torneira de São Francisco, fresca de Yosemite, e fermentada com nossa variedade especial de levedura Lager, nossa California Lager é kräusenada na forma tradicional e lagerizada em nossos porões. O resultado é uma perfeita Session Beer, que é mais maltada, mais lupulada e um tanto mais forte que as American Lager modernas. Sua cor dourado brilhante, efervescência duradoura, profundidade equilibrada de sabor, aroma destacado e final suave tornam esta cerveja inaugural da série Anchor Brewing Zymaster™ um delicioso tributo à rica herança e tradição cervejeira da Califórnia. Diagnóstico Esta Premium Lager norte-a...

Descrição comercial Ingredientes: MALTES Pilsen , Cara 20 LÚPULOS Willamette , Northern Brewer , Cascade LEVEDURA W-34/70. Unimos a clássica Bohemian Pilsner e toda sua leveza a um elevado teor alcoólico e o aroma dos lúpulos americanos. Uma experiência com o equilíbrio exato entre o corpo leve do malte Pilsen e a alma do lúpulo Cascade. Diagnóstico Esta Bohemian Pilsener brasileira tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: leve lúpulo e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor e amargor diferenciados. O dulçor lembra levemente levedura (surge como único defeito), mas o toque frutado é mais forte, com leve presença de mel no background. O amargor é bem diferente da média, percebendo-se a presença ...

  Descrição comercial Tem sabor único. O segredo está na água, que é extraída do mesmo poço usado há mais de 100 anos. A água de nosso poço é incomumente pura e suave. Isso nos permite acrescentar mais lúpulo para criar o sabor amargo típico que distingue a  Jever Pilsner de qualquer outra cerveja. Diagnóstico Esta Pilsener alemã tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, lúpulo moderado, grama, mel e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor  e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Dulçor de mel à la Bohemian Pilsener, acompanhado de . tradicional amargor metalizado. Final lembra cinzas. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 6 sko...

Diagnóstico Esta Bohemian Pilsener (de acordo com minha avaliação; no ratebeer está classificada como Amber Ale e no Brejas como Altbier - não concordo com nenhuma das classificações anteriores) alemã tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma tradicional de Bohemian Pilsener: leve lúpulo e mel, além de metalizado surgindo como falha e também a presença de álcool. Sabor inicial: moderado dulçor de mel. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor metalizado. Pão liquido. Recomendo beber bem gelada e não resfriada como eu bebi, quando se revelou uma cerveja enjoativa e sem graça. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 12,40 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 6 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/hovels-original/4761/65483/

Descrição comercial A partir da receita de Peter Josef Früh, membro da cervejaria da família, esta cerveja especial de alta fermentação apresenta os melhores ingredientes e é produzida de acordo com a Lei Alemã de Pureza. Uma das cervejas favoritas em Colônia. Diagnóstico Esta Kölsch alemã tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: mel, leve lúpulo e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de mel. Refrescante. Presença metálica ligeira no paladar. Lembra Bohemian Pilsener em alguns momentos, mas sem o toque frutado. Copos recomendados: Kölsch/Altbier. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 8 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/fruh-kolsch/7777/65483/