BIOS VLAAMSE BOURGOGNE / MONK'S CAFÉ FLEMISH SOUR ALE




Descrição comercial





Misturamos cervejas antigas e novas para fazer esta suavemente azeda Sour Ale. De corpo leve e com notas láticas/azedas, com uma mistura de doce e azedo no final. Bem refrescante.





Diagnóstico





Esta Flanders Red/Bruin belga tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Aroma: malte moderado e vinagre de maçã, com toques amadeirados. Sabor inicial: moderada acidez (lática) e moderado dulçor. Sabor final: moderada acidez e leve dulçor; longa duração. Lactose deixa paladar agradável. Paladar: corpo médio, textura aguada, moderada carbonatação e final moderadamente ácido. Enjoativa. Copos recomendados: Snifter, Tulip e Tumbler.





Nota: 15 skol ou 2.8/5.0





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