The Brewski Diaries

Descrição comercial Esta autêntica Ale de abadia é baseada na receita que foi aperfeiçoada séculos atrás pelos monges da Abadia de Val-Dieu. Diagnóstico Esta Belgian Ale belga tem espuma imensa, branca e borbulhante, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, lúpulo moderado, ervas, cítrico de laranja, uva, vinho branco e álcool. Sabores inicial e final: leves dulçor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Sabor de vinho branco, com médio aquecimento alcoólico.  Bem mais ácida que a media do estilo, lembrando uva verde. Traz toques de levedura no paladar, o que me pareceu off para o estilo. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,09 através do site nonobier.com.br. Nota : 60 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/val-dieu-blonde/24198/65483/

Descrição comercial A Redhook Pale Ale é produzida objetivando máximo sabor e adequação à qualquer estação. Um corpo médio e o aroma de lúpulo Cascade conferem a cerveja um equilíbrio geral. Diagnóstico Esta American Pale Ale norte-americana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, pinho e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e frutado, permeado por amargor lupulado herbáceo (lembrando grama) . agradável, boa drinkability. Lúpulo traz também caráter cítrico. O equilíbrio pende para o lúpulo e amargor, com presença complementar do malte, sem interferir. O lúpulo traz também a presença de frutas tropicais, lembrando maracujá. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 12,72 através do site emporio.com. Copos recomenda...

Descrição comercial A Val-Dieu Triple é o resultado de uma longa fermentação escrupulosamente supervisionada pelo mestre-cervejeiro. Seu amargor profundo mas suave não interfere com a descoberta de seus componentes. O sabor de lúpulo se sobressai, naturalmente aromatizado, acompanhado de alcoólico retrogosto. Pode ser harmonizada com pratos refinados e está classificada entre as melhores cervejas. Ingredientes: malte Pilsen malte, lúpulos Saaz e Spalter hops, açúcar, levedura viva e água natural da região. Diagnóstico Esta Abbey Tripel belga tem espuma imensa, cremosa, branca e borbulhante, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, leve lúpulo, flores, levedura moderada, banana, noz-moscada, cravo e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O caráter de malte é leve, com suave impres...

Diagnóstico Esta Specialty Grain italiana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, flores, laranja, maçã, pêssego e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. O dulçor também lembra pêssego e maçã, muito agradável e refrescante - ótima drinkability. O background traz leve presença de levedura, lembrando um pouco massa de pão, mas sem ser enjoativo e nem prejudicar o conjunto. Copos recomendados: Shaker e Tumbler. Nota : 120 skol ou 3.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/birra-del-borgo-enkir/95049/65483/

Diagnóstico Esta Abbey Dubbel holandesa tem espuma média, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-escuro. Aroma: malte moderado, chocolate meio amargo, ameixa-seca e vinho do Porto. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonataçao e final metálico. Toque metálico no paladar bem acima do desejado para o estilo. Dulçor também lembra ameixa-seca, já a leve acidez remete a ameixa fresca. O balanço pende para o malte, apesar do leve amargor lupulado aliado à leve acidez equilibrarem muito bem a cerveja. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 23,94 através do site emporio.com. Nota : 140 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/hertog-jan-dubbel/5303/65483/

Diagnóstico Esta Imperial Pils/ Strong Pale Lager italiana tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, herbal, goma de mascar (na garrafa), maçã e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor maltado e frutado, com amargor lupulado herbáceo. Esconde bem o teor alcoólico. Paladar encorpado diferenciado,. Média drinkability. Apesar do aroma parecido com uma PA, o sabor parece se enquadrar mais no estilo Imperial Pils mesmo. Copos recomendados: Dimpled Mug, Footed Pilsener, Lager Glass e Stein. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,13 através do site emporio.com. Nota : 90 skol ou 3.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/birra-del-borgo-my-antonia/99437/65483/

Descrição comercial A Cerveja Wals Session Haze 600ml é uma Session IPA de coloração dourada feita com a incrível levedura Vermont. Essa levedura interage com o lúpulo de forma única, intensificando os aromas e paladar lupulados para garantir um frescor incrível e uma turbidez bem característica, que combinará com massas, petiscos e carnes. Diagnóstico Esta Session IPA mineira tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-claro. Aroma: lúpulo moderado, flores, grama e maçã. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Caráter frutado de lúpulo no aroma, lúpulo com caráter floral e frutado no paladar, muito saborosa, ótima drinkability. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 15,10 através do site emporio.com. Nota : 70 skol ou 3.2/5.0 Leia m...

Descrição comercial Cerveja do estilo Russian Imperial Stout, elaborada com os mais seletos ingredientes do mundo. Aromas de malte torrado, chocolate belga e toffee. Amargor do lúpulo em equilíbrio com a potência dos maltes. Textura licorosa, densa e aveludada. Cor escura, opaca.Creme denso e espesso. Maturada com cacau belga. Diagnóstico Esta Imperial Stout brasileira tem espuma pequena e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e preto. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio-amargo, uva-passa, madeira, toffee, baunilha e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor (maltado) e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. O álcool excessivo a deixa com drinkability bem baixa. Sabor de café, presença de alcatrão, toques defumados. Leve acidez lembrando ameixa fresca equilibra bem o conjunto. Copo recom...

Descrição comercial Uma Amber cremosa e saborosa, que é suave e fácil de beber. A Drop Top é fermentada com uma levedura para American Ale que produz cervejas com sabor limpo e aroma frutado. A textura aveludada é proveniente do uso de malte de mel e um toque de açúcar de lactose. O amargor proveniente dos lúpulos Magnum fornecem um suave amargor, enquanto a variedade Simcoe, desenvolvida recentemente acrescenta peculiares sabor e aroma de lúpulo. Diagnóstico Esta Amber Ale tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar. Aroma: malte moderado, pão preto, caramelo, uva-passa e canela. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguda, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e com notas de mel, saborosa. Boa drinkability. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 11,24 através do site emp...

Descrição comercial Feita com dry hopping de lúpulo Cascade, que confere um maravilhoso aroma de lúpulo sem o sobrepujante sabor de lúpulo. A Long Hammer IPA é uma cerveja que vai te deixar sempre com aquele gostinho de quero mais, não importa a ocasião. Ela harmoniza com carnes grelhadas, frutos do mar, comida mexicana e indiana, tailandesa e outras comidas condimentadas étnicas.  Teor alcoólico: 6.5%  Maltes: Pale, Caramel, Munich  Lúpulos: Alchemy, Cascade, Willamette  Unidades de Amargor: 44.0 IBU  Gravidade original: 14.40 degrees plato  Produzida desde: 1984 Diagnóstico Esta India Pale Ale (IPA) norte-americana tem espuma média, cremosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, com caráter herbal e de pinho. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte c...

Descrição comercial A Blue Point Oktoberfest é uma outra cerveja sazonal que agrada ao paladar. Originalmente produzida em 1810 para celebrar o noivado do príncipe da Bavária. A Blue Point continua a celebração ao tradicionalmente produzir esta Lager maltada especial todo outubro. Ela é armazenada a frio por 2 meses para assegurar seu sabor suave diferenciado. Diagnóstico Esta Oktoberfest/Marzen norte americana tem espuma média, aerada, borbulhante e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve levedura e massa de pão (bem menos atrativo que a média do estilo). Sabor inicial: moderado dulçor (maltado e lembrando mel). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma não eh atrativo. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 8,25 através do site emporio.com. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein. Nota : 8 skol ou 2.0...

Descrição comercial Esta Golden/Blond Ale mineira tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: leve levedura, massa de pão, uva, doce de leite, lichia e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e aguada, forte carbonatação e final metálico. O sabor me lembrou pão branco, não me lembrou lichia inicialmente nem maracujá, e vinho branco talvez a variedade colonial - para ser bem honesto, me lembrou uma Pilsen de boa qualidade. Disfarça bem o álcool. Quase no final da cerveja, um dulçor frutado me trouxe a mente uma presença de lichia. Esperava mais. Garrafa de 375ml adquirida por R$ 23,75 através do site emporio.com. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 30 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/wals-evita/558715/65483/

Descrição comercial Esta Extra Special Lager inspira-se nas ótimas cervejas estilo exportação da região de Dortmund, na Alemanha. Produzida com um corpo maltado arrojado e leve dulçor, equilibrados por firme amargor de lúpulo que persiste na língua. Com teor alcoólico de 5%, esta Lager tem ótima drinkability e vai te deixar com gosto de quero mais. Diagnóstico Esta Dortmunder/Helles norte-americana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: malte moderado e mel. Sabor inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 40 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/redhook-extra-special-lager/423105/65483/

Descrição comercial Feita com 6 diferentes variedades de lúpulo e 3 diferentes grãos, incluindo trigo, a Upheaval é uma homenagem adequada, não apenas ao arrojado estilo Northwest-IPA, mas também a nossa incontrita atitude em nosso legado de inovação. Diagnóstico Esta India Pale Ale (IPA) norte americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e laranja-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo, cítrico de laranja e pinho. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor com caráter lupulado de pinho, dulçor maltado e caramelado. Amargor excessivo. Lúpulo tem também caráter de frutas tropicais, lembrando principalmente maracujá. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 12,57 através do site emporio.com. Nota : 70 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www...

Diagnóstico Esta Zwickel/Keller/Landbier tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado e com toques de mel. Muito saborosa, mas falta drinkability devido à falta de atenuação (dulçor excessivo). Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Nota : 40 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/kostritzer-kellerbier/250182/65483/