SÉRIE CERVEJAS DO CAMBOJA: HIMAWARI CENTENNIALE









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https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)!






Descrição comercial





Uma IPA de estilo americano que tem como destaque o uso de lúpulo Centennial. Alto amargor. Dulçor residual de malte.





Diagnóstico





Esta IPA cambojana tem espuma média, esbranquiçada e aerada. Excelente formação de colarinho. Corpo denso, claro e marrom-claro. Aroma: lúpulo moderado, flores e frutado (lembra abacaxi). Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com notas de laranja e caramelo. Amargor de lúpulo balanceado. Sabor lembrando terra e grama. Garrafa de 330ml adquirida por US$ 3,50 no hotel Himawari, em Phnom Penh, Camboja. Copos recomendados: Tulip e Shaker.





Nota: 60 skol ou 3.4/5.0





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