The Brewski Diaries

Olá a todos! Depois da experiencia iniciada no ano retrasado, com a retrospectiva das melhores cervejas de 2013, resolvi repetir a dose este ano, escolhendo os cinco melhores rótulos que degustei em 2015, dentre 113. A ideia, como sempre, é compartilhar o que há de bom no mundo cervejeiro e servir como ajuda aos que estão em dúvida no que comprar e se tal cerveja vale ou não a pena ser adquirida por determinado valor. Os exemplares que descrevo a seguir foram escolhidos a dedo e com certeza não lhes irão decepcionar: PS - O ranking está pela pontuação do formulário do Ratebeer e não em skols. 1o LUGAR - DUPONT AVEC LES BONS VOEUX Esta Abbey Tripel belga certamente vale seu preço acima da média. O inspirador aroma traz leve lúpulo, flores, cítrico de laranja, massa de pão, mel e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Ao ol...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Diagnóstico Esta Pale Lager chinesa adquirida no Camboja tem espuma aerada, branca e pequena, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo, denso e claro. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor estranho, desagradável. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por US$ 0,85 no mercadinho One & One, que fica na rua 217, em Phnom ...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial A característica desta cerveja de trigo não-filtrada é sua aparência brilhante, suave e levemente turva. Através do uso de malte de trigo e leveduras especialmente selecionadas, esta refrescante cerveja com sobrenotas frutadas se gaba de uma textura encorpada mas suave, que desliza suave pela garganta. Com seu distinto sabor e suave elegância, foi batizada de "shiro," que significa branco. Diagnóstico Esta German Hefeweizen japonesa adquirida no Camboja tem espuma branca, pequena e aer...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial A Coedo é produzida com maltes e lúpulos selecionados com a técnica de artesãos cervejeiros. Com o enorme contraste entre sua tonalidade dourada e espuma fofa e branca, essa Pilsener premium  se gaba de ter um final limpo e refrescante. O nome "Ruri" é a palavra em japonês para a pedra preciosa Lapis, representando a pura transparência que essa cerveja tem em abundância. Diagnóstico Esta Pilsener japonesa adquirida no Camboja tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade...

Antes de mais nada, gostaria de desejar um feliz natal antecipado a todos os leitores, pois talvez eu não poste amanhã. Gostaria de pedir aos leitores que prestigiam meu beerlog nesses quase oito anos de existência que visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que me deem um presente de natal e curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial Fermentada por um período prolongado de tempo, esta cerveja escura se gaba de apresentar um estonteante contraste entre o tom preto brilhante da cerveja e a suavidade da modesta espuma clara. Esta reluzente cerveja preta é chamada "Shikkoku,...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Descrição comercial Lager aromática - amargor vívido com aroma agradável, lembrando uva branca e notas cítrico-apimentadas, corpo médio equilibrado e final limpo. Diagnóstico Esta Pilsener japonesa comprada no Camboja tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, claro e de média densidade. Aroma: lúpulo moderado, laranja e grama. Sabores inicial e final: moderado amargor (lembrando IPA) e leve dulçor de laranja; longa duração. Paladar: corpo méd...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Diagnóstico Esta Dunkel cmbojana tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo negro, opaco e denso. Aroma: malte moderado, leve café e metalizado. Sabores inicial e final: leve amargor; média duração. Leve sabor de chocolate aparece quando a cerveja ganha temperatura (serviram ela gelada demais). Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Chopp de 300ml adquirido po...

Visitem meu canal do YouTube em https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja APA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)! Long live the beer! Diagnóstico Este chopp Pilsener cambojano tem espuma branca, aerada e pequena, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar-claro, opaco e denso. Aroma: pão branco e lúpulo moderado. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: moderado amargor e salgado; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e salgado. Background frutado; refrescante. Chopp de 300ml adquirido por US$ 1,50 no restaurante Five Men, em Phnom Penh, no Camboja, próximo ao ...